棕榈花怎么做菜？
棕榈花做菜无非其实和平常做菜无异常，只有一个小细节需要注意，具体步骤如下：
准备好做菜需要的食材，比如棕树花100g、面粉200g、鸡蛋1个、红糖少许、食用油少许，以及我们需要调味的盐，葱花等。
准备做棕榈花，需要提前把棕榈花洗净晾置放好，放到通风的地方，等到水干。
水干以后，把棕榈花捣碎，目的是为了更好的入味，并且方便食物煮熟。
在捣碎的棕榈花里面加入鸡蛋面粉，这也是我们经常使用的步骤，这自然是为了味道更加鲜美，纯良。
假如适当的调料，依据个人口味来定。调好以后放在旁边备用。
在煎锅中倒入少量食用油，等待油热，注意食用油要适量。
下煎锅煎好就可以了。
棕榈花，别名棕榈木子、棕笋、棕包等等，也是一味中药，为棕榈科植物棕榈的花蕾及花，栽培或野生，生于村边、庭园、田边、丘陵或山地，长江以南各地多有分布。具有止血，止泻，活血，散结之功效。味苦、涩，性平。棕榈花还在花苞期的时刻,外型看来就象一条鱼.外面裹着层层的类似笋衣样的外壳,里面是密密麻麻小花苞,就象鱼籽一样。棕榈花是一种很好的菜果，营养丰富，兼有消炎清火及降血压的药用攻效，生熟都可吃.棕树花有的苦,有的甜。从形体上看，甜的体态宽肥丰满，苦的体态圆浑瘦长。
一、备齐食材。最好选用未开放的花苞食用，我没摘到花苞，下图摘的花已经刚开放出来了，口感稍老。
二、棕榈花用手掰成小朵洗净控水。
三、锅中放入水烧开，加入棕榈花煮15分钟。
四、棕榈花捞出放入盘中，加入冷水浸泡，放入冰箱上层冷藏，浸泡至少2天，我浸泡了一周，中间换两次冷水，这样做可以减轻苦味。
五、浸泡好后准备做菜时，锅中再次烧水至开，加入棕榈花再煮15分钟，然后捞出控水，准备蒜瓣。
六、蒜瓣切碎放入碗中，加入盐、生抽、糖、醋、香油、鸡精、辣椒油调成汁。
七、将调好的汁加入拌匀撒上葱花。
八、成品出炉，苦味已经减轻，只稍微有点苦味。
拓展资料
棕榈花，中药名。长江以南各地多有分布。具有止血，止泻，活血，散结之功效。常用于血崩，带下，肠风，泻痢，瘰疬。生于村边、庭园、田边、丘陵或山地。
棕榈，又名棕、栟榈、棕树、山棕、棕葵花。乔木状，高3-10米或更高，树干圆柱形，被不易脱落的老叶柄基部和密集的网状纤维，除非人工剥除，否则不能自行脱落，裸露树干直径10-15厘米甚至更粗。
叶片呈3/4圆形或者近圆形，深裂成30-50片具皱折的线状剑形，宽约2.5-4厘米，长60-70厘米的裂片，裂片先端具短2裂或2齿，硬挺甚至顶端下垂；叶柄长75-80厘米或甚至更长，两侧具细圆齿，顶端有明显的戟突。
参考资料：百度百科 棕榈花
