Question

菠菜怎样吃才更有营养?

Answer 1

菠菜怎么吃最有营养?

Answer 2

菠菜怎样吃，营养都差不多。但做菜之前应该焯一下，因为菠菜含草酸高，容易引起结石。焯一下可以去除草酸。
菠菜有“营养模范生”之称，它富含类胡萝卜素、维生素C、维生素K、矿物质（钙质、铁质等）、辅酶Q10等多种营养素。
可以经常用来烧汤，凉拌，单炒，和配荤菜合炒或垫盘。以色泽浓绿，根为红色，不着水，茎叶不老，无抽苔开花，不带黄烂叶者为佳。
常见做法有鸡翅金针菠菜汤、猪肝枸杞菠菜汤、菠菜猪肝炒饭、菠菜粥、鸡蛋菠菜饼、菠菜窝蛋 等等。