Question

蒜黄炒鸡蛋怎么做好吃

Answer 1

用料  

蒜黄    300克    

鸡蛋    4个    

植物油    适量    

盐    适量    

味精、鸡粉    适量    

蒜黄炒鸡蛋的做法  

• 把蒜黄提前清洗干净，晾干水分。蒜黄切5厘米段，盛盘备用。

  

• 鸡蛋打散，打至用筷子挑不起蛋清为止，喜欢吃嫩质鸡蛋的，可以加入少许清水，炒出来的鸡蛋特别滑嫩。

  

• 锅内加适量植物油，烧至七八成热时，倒入打好的鸡蛋液，炒制两面金黄色，喜欢嫩质鸡蛋的适当降低油温与炒制程度。把炒好的鸡蛋盛出备用。

  

• 锅内再次倒入适量植物油，烧至五成热，倒入蒜黄翻炒均匀。放入适量盐、少许味精、鸡粉，快速颠勺，倒入炒好的鸡蛋块，快速翻炒，盛盘。

  

• 本菜品色泽黄亮、口感微咸，是一道不错的家常菜。

  

• 个人感觉，做菜就象写文章，有时候用料如泼，洋洋洒洒；有时又惜墨如金，蜻蜒点水。

  

Answer 2

1
准备主要食材。

2
将蒜黄摘洗干净备用。

3
将鸡蛋打散备用。

4
将红椒切成圈备用。

5
将蒜黄切成六厘米长的段。

6
开大火，将锅烧热，锅热后放入西王玉米胚芽油。

7
油五成热时放入鸡蛋，将鸡蛋炒成块状，不要将鸡蛋炒老了。

8
将炒好的鸡蛋盛出来备用。

9
锅中再放少许西王玉米胚芽油，等油五成热时放入红椒翻炒几下。

10
放入蒜黄的杆翻炒至五成熟。

11
然后放入蒜黄的叶子，鸡蛋块，盐，将蒜黄炒软，盐翻炒均匀。

12
出锅前放入鸡精提味即可。

Answer 3

用料  

蒜黄    鸡蛋    3只    油    盐    味精    鸡精    糖    

蒜黄炒鸡蛋的做法  

• 鸡蛋打碎加盐，味精，鸡精，糖，五香粉。打匀。

• 将切好的韭黄和鸡蛋和好。加入少量油，炒。然后就ok啦。

小贴士

五香粉和盐也可以炒的时候放。

Answer 4

前言
蒜黄中含有的大蒜素具有杀菌防腐作用，经常食用可以减少体内病菌感染，配糖体有降脂抗凝结和增强纤维蛋白溶解酯活性的作用，可有效的防治心脏病、预防和治疗冠状动脉血栓，蒜汁还能降低糖尿病血糖。
材料
主料：蒜黄300g、鸡蛋200g；
辅料：油适量、盐适量、味精适量、大料瓣适量、葱花适量、醋适量
蒜黄炒鸡蛋
1
准备葱花
2
把蒜黄洗净，切成段。
3
然后打3-4个鸡蛋，打碎放入碗中，搅拌一下。也可以放点葱花。
4
热油锅，多放点油，不然容易糊，
5
把鸡蛋煎成金黄色，盛入碗中待用。
6
然后再热油，爆炒葱花，放入洗好的蒜黄，放点醋和味达美。少放点，
7
蒜黄炒到7层，就放入煎好的鸡蛋。
8
翻炒一分钟后，放入盐和味精。准备盛盘中。
小贴士
鸡蛋放入碗中后，记得搅拌一下。鸡蛋黄不搅拌开，容易糊，记得煎鸡蛋的时候也要多放点油。放点醋，炒出来味道挺好的。口感会很好的。

Answer 5

前言
早上老公说中午想吃炒鸡蛋，原本是想做西红柿炒西鸡蛋的，觉得经常就是这两种搭配，今天换一种吧，去超市选择了蒜黄。
蒜黄也是大蒜的幼苗，但因冬季栽培在温室中，避免阳光照射，
蒜黄故蒜叶呈嫩黄钯，质地也比较柔嫩。
材料
主料：蒜黄150g、鸡蛋5只；
辅料：油适量、盐适量、葱适量、蒜2瓣
蒜黄炒鸡蛋
1
将蒜黄切断，备用
2
鸡蛋打散，打鸡蛋时加入盐与鸡精，一起打散，鸡蛋炒出来会很入味的
3
葱与蒜切碎，备用
4
热锅炒油，油热放入打好的鸡蛋，炒熟，盛出
5
锅里烧油，放入蒜，葱，加入少量花椒
6
倒入切好的蒜黄翻炒
7
蒜黄炒到七、八成熟倒入炒好的鸡蛋，翻炒一分钟，倒入鸡精，盐翻炒即可
小贴士
是一道非常下饭的快炒，蒜黄不能炒的时间过长，即熟就可以了，否则会影响口感的