Question

什么是面筋？

面筋是怎么做的？

Answer 1

面筋其实就是用面粉制作的加工食品，它是一种植物性蛋白质，由麦胶蛋白质和麦谷蛋白质组成。做法是准备适量的面粉，在其中加入一些清水和食盐，然后搅拌均匀，揉成面团，用清水反复搓洗，最后把面团中的活粉和杂质全部洗掉，剩下的就是我们所见的面筋了。

Answer 2

面筋是面的精华 我本人不喜欢吃 嘿嘿。

Answer 3

面筋是植物性蛋白质，由麦醇溶蛋白和麦谷蛋白组成。将面粉加入适量水、少许食盐，搅匀上劲，形成面团，稍后用清水反复搓洗，把面团中的淀粉和其它杂质全部洗掉，剩下的即是面筋。油面筋用手团成球形，投入热油锅内炸至金黄色捞出即

Answer 4

面筋是一种植物性蛋白质。有麦胶蛋白之后麦谷蛋白质。将面粉加入适量水。少许食盐。搅匀上劲。形成面团。然后用清水反复搓洗。把面团中的淀粉和其他杂质全部洗掉。剩下的就是面筋。

Answer 5

面筋那种纯豆制品做成的东西应该是跟做百叶差不多，不是那种肉丸子一样的，像狮子头差不多那这个样子的，应该是跟做肉丸差不多，具体做法应该网上是有的