白菜猪肉炖粉条的正宗做法
白菜猪肉炖粉条的正宗做法
和大家分享一下白菜猪肉炖粉条的做法。
食材
白菜 适量
粉条 适量
猪肉 适量
水 适量
油 适量
盐 适量
花椒 适量
八角 1个
葱 适量
酱油 适量
糖 适量
姜 适量
方法/步骤
首先，如图准备食材。
白菜切片（菜叶要用手撕），猪肉切厚片，粉条洗干净（我泡了泡，大家只要洗干净就可以了），八角、葱、姜、花椒适量。
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如图锅中放少许油，放入肉煸炒出油。
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放入酱油翻炒。
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放入八角、花椒、葱、姜炒香。
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然后放入白菜翻炒。
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放入糖调味。
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放入盐调味。
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放入水，炖一会儿。
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然后放入粉条。
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炖熟即可。
成品图。
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白菜猪肉炖粉条
：
抵抗力
解渴利尿
润肠通便
消食
白菜猪肉炖粉条”
用料
主料
五花肉200克
白菜
粉条
老抽
1勺
生抽
2勺
盐
1勺
干辣椒
姜
蒜
料酒
1勺
大料
葱
辅料
白菜猪肉炖粉条的做法
1.
五花肉200克焯水备用。
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2.
锅内热油，倒入姜，蒜，干辣椒爆香。
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3.
放入五花肉，翻炒至变色。
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4.
放入大料和葱段，继续翻炒。
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5.
再倒入1勺老抽，2勺生抽，1勺盐，放入足量的水，炖煮20分钟。
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6.
加入提前泡好的粉条，白菜，1勺料酒，1勺生抽。
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7.
继续炖煮20分钟，咕嘟咕嘟就可以出锅了，可撒点葱花。
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白菜猪肉炖粉条成品图
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2020-11-09 · 厨师、西点西餐、小吃等培训就到江苏新东方
江苏新东方烹饪学院
主料：五花肉200克、白菜粉条
辅料：老抽1勺、生抽2勺、盐1勺、干辣椒、姜蒜料酒1勺、大料、葱
白菜猪肉炖粉条的做法
1.五花肉200克焯水备用。
2.锅内热油，倒入姜，蒜，干辣椒爆香。
3.放入五花肉，翻炒至变色。
4.放入大料和葱段，继续翻炒。
5.再倒入1勺老抽，2勺生抽，1勺盐，放入足量的水，炖煮20分钟。
6.加入提前泡好的粉条，白菜，1勺料酒，1勺生抽。
7.继续炖煮20分钟，咕嘟咕嘟就可以出锅了，可撒点葱花。
白菜猪肉炖粉条
白菜猪肉炖粉条是一道东北地区汉族传统菜，由猪肉、白菜、粉条、大葱、姜、蒜、八角、花椒、小茴香等食材做成。白菜猪肉炖粉条口味咸鲜。
主要食材
猪五花肉，土豆粉条，大白菜，调料：大葱，姜，蒜，八角，花椒，小茴香，酱油，白糖，盐，绍酒
制作方法
1、五花肉洗净用刀子刮净肉皮，切大块。
2、大白菜洗净切块。
3、土豆粉条提前用温水泡软。
4、五花肉凉水下锅，烧开，焯水祛除血末，捞出待用。
5、锅中做开水加入葱姜蒜、八角、茴香、花椒、烧开。
6、烧开后放入五花肉，大火烧开，烹入绍酒。
7、烧开后盖盖，改中火烧40分钟，待汤汁变白。
8、加入酱油盐、白糖调味。
9、捞去葱姜蒜，待五花肉入味大约10分钟，捞出一些肉。
10、放入粉条子炖5分钟。
11、加入切好的白菜炖3分钟。
12 、放入捞出的肉搅拌将猪肉，粉条、白菜在锅中拌匀即可装碗出锅。
