给牛奶加热时,要如何加热才是最好的?
牛奶营养价值很高,是每个家庭都会选择的一种营养。还有一些家庭喜欢谈论煮牛奶然后喝。他们觉得会舒服很多。但是你知道煮牛奶的正确方法吗?知道怎么煮生牛奶。你知道你用什么锅煮牛奶吗?今天我们就来介绍一下煮牛奶的相关内容,供大家参考。
有些人担心胃里着凉,喜欢热牛奶,但是热牛奶的温度不要太高,最好是温热的。中国农业大学功能性乳品重点实验室胡长利,博士列举了三种最常用的热牛奶方法。
1.微波炉加热速度快
优点:速度最快。
缺点:容易造成牛奶受热不均匀,局部过热会破坏牛奶中的营养成分。
方法:如果选择微波炉加热,建议用中火或小火加热两到三次,即每次加热后取出,摇匀,然后加热至牛奶温热不热。
2.煮沸有效杀灭杂菌
优点:既能杀灭杂菌,又能避免牛奶中维生素等营养物质的流失。
缺点:不小心会把锅煮开或者在锅底和锅壁上糊一层,造成营养流失。
方法:边煮边观察牛奶的变化,出现第一个“气泡”时立即关火;烹饪过程中一直搅拌,动作要轻柔,不要搅起泡沫;热度不要太高,只能中等热度。
3.热水最方便
优点:安全方便,能最大限度地保留其中的营养成分。
缺点:速度慢。
方法:这是一种温和缓慢的加热方法。不需要打开牛奶包装,就是直接把它和包装放在一个容器里,倒入80~100的热水,不时摇晃,直到水温降到合适的温度。
[摘要]
随着人们生活水平的逐步提高,乳制品的消费市场正在扩大和成熟。
如今,人们的经济条件越来越好,越来越追求高质量的生活。生活质量的提高主要是因为生活细节的极大改善。
加热牛奶作为生活中的一个小方面,可以被注意到,这说明人们对健康和生活细节的重视。
希望大家加热牛奶的时候注意方法,不要让牛奶的营养价值大打折扣。小细节可以看到大的方面。