凉拌豇豆怎么做好吃?
凉拌豇豆清爽脆口,香辣入味,非常的好吃,想要做出来的凉拌豇豆好吃,要选择新鲜的嫩一点的豇豆,豇豆焯水的时候放一点盐和油,料汁很重要,这样做出来的凉拌豇豆清爽脆嫩,非常的好吃。
豇豆相信大家都不陌生,就是长豆角,用来凉拌、炒菜、做饺子馅等都非常的好吃,我们家都是自己种菜,像白菜、萝卜、豇豆、西红柿,都是自己种地,自己种的吃着更放心,每到豇豆熟的时候,最喜欢做的就是凉拌豇豆了,制作简单,清爽脆口,开胃好吃,下面就来分享一下凉拌豇豆怎么做好吃。
一、制作步骤1、食材:豇豆、蒜、姜、葱、小米辣、盐、油、白芝麻、花椒粉、辣椒面、生抽、醋、白糖、蚝油、香油、鸡精、五香粉
2、做凉拌豇豆,要选择新鲜的嫩一点的豇豆,越嫩的豇豆做出来口感越脆嫩,把豇豆摘去两头,用水洗干净,切成长短均匀的小段。
3、起锅烧水,锅里加入适量的水,加入盐和油,水开把豇豆放进去焯熟,焯熟后捞出来,马上放进凉水里过凉水,然后捞出来沥干水分放盆里。
4、把葱姜蒜洗干净,葱切葱花,姜蒜切碎放进碗里,把小米辣洗干净放碗里,再加入白芝麻、花椒粉、辣椒面。
5、起锅烧油,锅里加入少量的油,把油烧冒烟,浇入到碗里,边浇入边搅拌,一下子香味就被激发出来了,再加入盐、生抽、白糖、蚝油、鸡精、五香粉、醋、香油搅拌均匀,料汁就调好了。
6、把调好的料汁浇在豆角上面,搅拌均匀,就可以装盘了,清爽脆口,麻辣鲜香,入味好吃,开胃又下饭,真的是太好吃了。
1、做凉拌豆角,一定要选择新鲜的嫩一点豆角,这样做出来口感更脆嫩,豆角焯水的时候,可以放一点盐和油,这样豆角颜色还是翠绿的,好看又好吃。
2、豆角焯水的时候,多煮一会,一定要把豆角给焯熟,生的豆角容易食物中毒,焯好水的豆角,要马上放进凉水里,这样不仅可以保持豆角翠绿,还可以使豆角吃起来口感更脆。
3、做凉拌豇豆,料汁很重要,用热油淋,这样能更好地激发出调料的香味,可以根据自己的口味放调料,凉拌好的豇豆,放进冰箱里冷藏半个小时再吃,会更加入味好吃。
总结:清脆爽口、麻辣鲜香、入味又下饭的凉拌豇豆就做好了,制作简单又好吃,我也是很喜欢吃凉拌豇豆,豇豆熟的时候,也经常在家制作,家人都很喜欢吃,上面凉拌豇豆的做法也是我最喜欢吃的,麻辣鲜香,非常的入味好吃,喜欢吃凉拌豇豆的都可以试试哦!
你好!
【凉拌豇豆】
食材:豇豆半斤、大蒜、小米辣、盐、生抽、糖、酱油、热油、醋。
制作方法:
1、把豇豆洗净干净,切成小段备用。
2、把豇豆放入锅里清水煮5-10分钟。
3、锅里加入1勺盐和食用油,可以保持豇豆的颜色翠绿。
4、煮好后捞出过凉水一次,这样可以让豇豆口感清脆。
5、调个油醋汁,把大蒜,小米辣切碎,加入醋,生抽,糖,酱油和热油,搅拌均匀。
6、把豇豆放碗里,淋上油醋汁,搅拌均匀即可品尝!
酸辣爽口的凉拌豇豆做好了,特别下饭,喜欢的朋友赶紧收藏做起来吧!