Question

代糖是有哪几种呢?

Answer 1

常见的代糖有：木糖醇、赤藓糖醇、罗汉果甜苷、甜菊糖苷、三氯蔗糖等。

1、木糖醇，广泛存在于谷物、蔬果中，多是以玉米芯、甘蔗渣为原料加工得到的。

2、赤藓糖醇，和木糖醇一样，赤藓糖醇在蔬果中也分布广泛。

3、罗汉果甜苷，罗汉果原产于中国，罗汉果甜苷就是从罗汉果中提取出来的等。

4、甜菊糖苷，它是从甜叶菊中提取的甜味剂，不含热量也不升血糖，甜度是蔗糖的200-300倍，但是有后苦味和青草味。市面上基本也没有单一的甜菊糖苷代糖，它常和赤藓糖醇复配在一起。

5、三氯蔗糖，三氯蔗糖也不提供能量，甜味很正，和白糖的甜味几乎是一样的，甜度是蔗糖的600倍，所以它也不便于单独使用，常与甜度低的赤藓糖醇复配来用。

注意事项

因为代糖的甜度实在太高了，只要用极少的量就会很甜（例如可能0.0X公克），为了方便使用，会在其中添加麦芽糊精等当增量剂，因此，在使用时仍会吃到一些热量，但即使食物上标注“无糖”而大量进食，也是会摄取过高的卡路里的，所以，想通过吃代糖食物而减肥的人，如果不进行限制性的热量摄取，是不可能达到减肥效果的。