Question

烧鸭制作方法不一样口味也不同，那么你觉得哪个地方的烤鸭最好吃？





Answer 1

烧鸭制作方法不一样口味也不同，那么你觉得哪个地方的烤鸭最好吃？

烧鸭制作方法不一样口味也不同，我觉得北京的烤鸭最好吃。说到烤鸭，不得不提的就是北京全聚德烤鸭是最有名的烤鸭，但如果味道好的话，全国还有很多美味的烤鸭，不同地区的做法略有不同。

北京烤鸭是北京有名的没事，它以色泽红润、肉质细嫩、口感醇厚、肥而不腻而闻名于国内外北京烤鸭有两种烤法：挂炉和炖炉。其特点是采用挂炉烤法，是从清宫御膳室烤乳猪的专用挂炉法移植而来。烤鸭外表金黄明亮，外皮酥香，内里肉嫩。它有一种特殊的美味。吃烤鸭的方法是用一把锋利的刀把它切成薄片，在烤好的荷叶饼上涂上甜面酱，然后用葱、蒜泥和烤鸭片把它卷起来。 

北京确实是一个绝对正宗的吃烤鸭的地方，全聚德放弃烧高粱秸秆的炖炉技术，采用电炖炉烤鸭，既避免了传统炖炉烟气重的缺点，又保留了新鲜的特点，炖炉里嫩而多汁的烤鸭。 

北京烤鸭的历史离不开《全聚德史话》，这就是北京烤鸭的历史。百年的火使全聚德成为世界上最好的，它的声誉遍及中国，它不仅是一家烤鸭店，而且包括所有著名的餐馆。那些比全聚德更有名的人可能在中国找不到第二个。

前门的老饭馆不仅是吃烤鸭的地方，也是旅游胜地。楼上的高档雅致座椅是古色古香的，可容纳30张桌子。还有一个专门接待外国国家元首的皇家大厅。解放后，全聚德接待了无数外国元首。贵宾可以用刷子蘸糖水在鸭子上题字。烤制后，铭文生动，为烤鸭文化增添了新的内容。希望以上的回答内容可以帮助到大家。