一些地方的茶树过几年就要砍一次，原因是什么呢？
这一就和水果树必须修剪一样，茶叶树也是需要修剪的。并且不一样的茶叶树种类修剪的时间段也不一样，有一些是在春天修剪，有一些是在冬季，也有的茶树则是在春分与小暑中间修剪。而每过两年就把茶叶树削掉，那样做也是因为改进茶叶质量，提升茶叶生产量。当茶叶树到了一定的生长期限之后，就需要每过两年对它进行一次重修剪，而这种做的目标也是为了能增加茶树的超高产高品质期限，而深修剪周期时间一般是在5年上下。如果是对茶叶质量标准较高的茶树，那麼重修剪周期时间则会适度减少，通常是两三年一次。
重修剪的办法也非常简单、粗鲁，其通常便是把树干离路面1/3~1/2的部位所有都剪去，实际也就是在离路面40~50cm的地面上部树干剪去。讲了修剪，冬天下肥这些很多，有一些老茶农了解这片茶树已经有十多年历史时间了，再下肥，无非于茶叶树茎长粗些，修剪也就是截掉上边一节让营养成分集中化一点，春天在叶柄中多久点斜芽出去，都觉得那老粗枝，又分散化，再下肥也不太可能长出整齐芽儿来，芽儿不长，斜而歪出，那能做荣誉出品象好，汁浓芳香直毛锋，即使用手工制作矫直，也就那点长。
很多农民就据上辈人传下的，索性将这种老茶树枝，全砍了个光溜，而且在茶叶蔸上晾干，得一星期后权威专家一起来看看这些人修剪得怎样，看到三分之二人家那并不是修剪了，是全砍了，急得直跺脚。去具体指导另于权威专家含意谋合的修剪，备下肥的几个。这些全砍了的好多个老茶农，也没去理权威专家了，仍在他走了之后，将那干茶杆就茶树蔸上烧成灰，烧后将泥表面烧黑了的茬茬再砍平齐，刨去一层泥，就自顾下了肥离开了。
由于茶叶树生长年代到了七，八年后，大家长期采收枝心芽做茶叶，再加上修剪，这种枝干多种多样，枝心分散化，待长的茶叶太多，使营养成分供货过度分散化，那芽儿生长慢，短，小。这就是老茶树须一定年纪升级益处，光上边冬天修剪，下边下肥，那冬天消化吸收的营养成分光存储一部分茶树茎韧皮中，去长粗了，反倒没了劲去生顶芽了。
茶树的冠径较长，伴随着生长越来越愈来愈繁茂，一般是冠径做到30年以上才逐渐衰老，此刻伐树得话一般是整棵砍到挨近地板的尖部那边，让茶树再次生长；由于砍的力度非常大，茶树再次生长必须非常长的时间段才可以采收茶叶，但伐树后再次长的茶叶质量上更强。
茶树一般种在小山坡处，生长必须比较多的阳光照射，但也是有一定的耐呈阴性，伴随着茶树年年生长，发枝及枝干愈来愈多，危害光照，并且同株消化吸收营养物质，有可能养分不够造成茶叶叶面较为小块、薄，削掉一部分发枝，光照透气性更强，营养物质供货也更集中化，生长的茶叶质量获得提升；对于削掉哪儿的发枝，一般是把这些相对而言生长并不是很繁茂、离主杆较为远的发枝削掉。
