Question

栗子煲鸡汤还可以放什么配料

Answer 1

栗子煲鸡汤放葱姜蒜配料去腥即可，不需要太多配料，会破坏汤的原汁原味，具体做法如下：

用料：生鸡半只、新鲜栗子15～20个、枸杞8～10个、葱半棵、姜五片、盐一小勺半。

步骤：

1、宰杀好的鸡回来洗干净，剁成小块。

2、鸡块凉水下锅水开后，撇去血沫后煮三四分钟，捞出鸡块温水洗干净备用。

3、新鲜栗子开水加盐烫几分钟去皮备用，多余的去皮栗子可以冷冻。

4、葱姜切片或段备用。

5、把鸡块放入砂锅里放入没过鸡块的水，放入葱姜大火烧开。

6、大火烧开后转小火炖一小时后放入枸杞和栗子再炖半小时后放入食盐再炖十分钟即可。

7、出锅。