Question

鸡和猪肚能一起煲汤吗

Answer 1

可以的，可以做成猪肚鸡。

准备材料：鸡 1只、胡椒粒 10克、猪肚 1只、白果 100克、枸杞 10克、红枣 10克、纯牛奶 250毫升、生粉 适量、白醋 适量、盐 适量。

一、第一步将白果用水清洗干净，然后把白果衣去除，如下图所示。

二、把猪肚放在一个盆里面，倒入盐、白醋、生粉，不断用手反复搓洗。

三、洗干净的猪肚过水，水开后，放下猪肚煮一分钟、中途用筷子搅拌一下，一分钟后捞出。

四、锅内放入水，红枣、枸杞、胡椒粒、白果、倒入纯牛奶煮开后用小火继续煮。

五、将焯水过的猪肚用菜刀切成条，放旁边备用，如下图所示。

六、然后将准备好的鸡切成块，放旁边备用，如下图所示。

七、然后将猪肚条和鸡放入锅中，煮40分钟，即可出锅，如下图所示。

八、出锅装盘后冷却一会，这样猪肚鸡就已经完成了。

扩展资料：

四种人不适宜喝鸡汤：

1、胃酸过多

鸡汤有刺激胃酸分泌的作用。因此患有胃溃疡、胃酸过多或胃出血的病人，一般不宜喝鸡汤。

2、胆道疾病

胆囊炎和胆石症经常发作者，不宜多喝鸡汤，因鸡汤内脂肪的消化需要胆汁参与，喝鸡汤后会刺激胆囊收缩，易引起胆囊炎发作。

3、肾功能不全

鸡汤内含有一些小分子蛋白质，患有急性肾炎、急慢性肾功能不全或尿毒症的患者，由于患者的肾对蛋白质分解产物不能及时处理，喝多了鸡汤就会引起高氮质血症，加重病情。

4、高血脂症和脂肪肝患者

鸡汤中的脂肪被吸收后，会促使血脂、血胆固醇进一步升高，造成脂肪在肝内积聚，会在血管内膜沉积、引发冠状动脉硬化等病态。

参考资料来源：人民网-鸡汤营养价值虽高 但这四种人不适合喝鸡汤