Question

葡萄酒j酒味很浓怎么办

葡萄酒j酒味很浓怎么办

Answer 1

葡萄酒酒味太浓喝不了可能是没有完全发酵好。可以继续贮存起来，时间会改变酒精味，经过几个月的贮存，酒精味会明显降低度的。若是喜欢甜型葡萄酒，可以加水稀释酒精度，然后加点糖品尝，酒精味会降低，口感会好很多。

酒精发酵持续的时间一般在7到15天左右；这主要跟葡萄品种、发酵温度、所加入的糖量有关，但是可以通过品尝初酿的葡萄酒液来判断主发酵是否终止。

如果可以闻到比较浓的酒精味，而且感觉不到甜味，就说明葡萄汁中的糖分已经大部分被转化为酒精了，主发酵过程已经结束。

自制葡萄酒发酵结束不宜只参考时间，应该根据自己发酵容器的变化来判断发酵是否完成。一般情况下，带辅料的葡萄酒酿制需要7－10天，依靠天然酵母发酵需要20天左右。

扩展资料：

一、原料葡萄要优质

葡萄分为酿酒葡萄和鲜食葡萄，为提高自酿葡萄酒的质量，建议消费者在选购原料时，尽量购买新鲜、成熟、无破损的酿酒葡萄。

二、严防杂菌污染

自酿葡萄酒的发酵器具在使用前应用热水或高度食用酒精清洗消毒、沥干；发酵时温度应控制在15～25℃之间，避免高于30℃；由于葡萄原料表皮微生物种类比较多，建议发酵前添加适量酿酒活性干酵母，达到抑制杂菌繁殖目的。

三、发酵不要密封容器

由于自酿葡萄酒在发酵过程中会产生二氧化碳（CO2）气体，为防止爆炸，应优先选用钢制和食品级塑料容器，最好选择大口的容器，装葡萄不要装满。发酵期间严禁将容器密封处理，应在瓶口留有空隙或用八层纱布封口。发酵结束后应将酒与酵母完全分离，以防贮存期发酵涨瓶。

参考资料来源：

人民网-记住这几点 你也能酿好葡萄酒

Answer 2

葡萄酒酒精味太浓喝不了。
1、那就贮存起来，时间会改变酒精味，经过几个月的贮存，酒精味会明显降低的。
2、若是喜欢甜型葡萄酒，可以加水稀释酒精度，然后加点糖品尝，酒精味会降低，口感会好很多。

Answer 3

酒味很弄。。不懂。。。一般来说葡萄酒开瓶之后放置一段时间醒酒可以让葡萄酒味道变醇，但是。。。。我就没喝过酒味浓的葡萄酒。

可能你喝到葡萄汁+酒精勾兑的了吧

Answer 4

这个，不是很能理解，既然不喜欢酒味重的，为什么喝葡萄酒呢？
可以考虑一些酒性饮料，大点城市的超市中都有的。
干红是不能惨饮料的，不然就浪费了哦。
当然要是喜欢也可以参。

Answer 5

打开盖子，让葡萄酒的酒精挥发一下，酒味就没那么强烈了！
再有一个就是不专业的做法，其实专不专业也无所谓，只要自己喝着开心就可以了，把葡萄酒和雪碧、可乐一起对着喝，酒味就不怎么浓了，但是要尽量少喝对了碳酸饮料的葡萄酒，对身体不好。