哪些人不适合吃粥？
1、胃溃疡或浅表性胃炎患者
对于溃疡患者来说，不管是喝粥还是吃稀饭，都会对胃部产生刺激，导致胃部分泌更多的胃酸，大量的胃酸严重刺激胃部溃疡面或者胃黏膜，阻碍溃疡创面的愈合，甚至加重溃疡。所以，胃溃疡或者浅表性胃炎的患者不宜依靠喝粥或吃稀饭来缓解胃痛。
2、流性食管炎患者
此类患者千万不能喝粥养胃，因为喝粥会大幅度提高胃酸的分泌，而且因为粥是流体，进食过多的粥导致胃部更易反流，不利于缓解胃部疾病。反流性食管炎的患者可以多吃碱性的食物，如馒头、苏打饼干等，来中和胃酸，缓解胃部不适。
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光喝稀粥并不一定利于消化，应该再吃点干饭。当然，要想真正消化好，有一个重要的前提——细嚼慢咽，让食物与唾液充分地混合才有效果。千万不要小看唾液，这是消化的第一道步骤。很多人认为胃病患者喝稀的比吃干的好，实际上并不是那么回事。
因为吃干饭的时候必须经过咀嚼，唾液中有消化酶，能促使食物在胃中更易消化。如果只是喝粥的话，稀饭里的米粒没有经过咀嚼，无法和唾液充分混合进入胃部，反而不利于消化。所以，肠胃病患者应该改变主食只喝稀粥的习惯，最好是吃点干饭以后再喝点粥。
干饭进入胃里要不断地进行搅拌混合，喝点粥可以润滑胃壁，促进混匀，达到保护胃黏膜的作用，而且饭后喝点粥还能起到冲洗食道的作用。
需要重申的是，要细嚼慢咽，如果没有咀嚼食物就吞咽下去，会给肠胃带来太大负担甚至损伤。进食的每一口食物也不要太多，如果一口吃得过多就难以使唾液和食物充分混合。
人的肠道内有几十种消化酶，不同的肠胃病患者可能缺乏不同的酶。所以有些人适宜喝粥，有些人就未必。粥的种类也是因人而异，不同的患者有不同的消化障碍，应该根据自己的具体情况选择，而且最好是喝“白”粥，少喝“带味儿”的粥，特别应该少喝容易导致胃酸的甜粥。
参考资料来源：人民网-两类胃病患者不宜喝粥 什么人群适宜喝粥
参考资料来源：人民网-喝粥时也要吃点干饭
1、胃溃疡或浅表性胃炎患者
对于溃疡患者来说，不管是喝粥还是吃稀饭，都会对胃部产生刺激，导致胃部分泌更多的胃酸，大量的胃酸严重刺激胃部溃疡面或者胃黏膜，阻碍溃疡创面的愈合，甚至加重溃疡。所以，胃溃疡或者浅表性胃炎的患者不宜依靠喝粥或吃稀饭来缓解胃痛。
2、流性食管炎患者
此类患者千万不能喝粥养胃，因为喝粥会大幅度提高胃酸的分泌，而且因为粥是流体，进食过多的粥导致胃部更易反流，不利于缓解胃部疾病。建议反流性食管炎的患者可以多吃碱性的食物，如馒头、苏打饼干等，来中和胃酸，缓解胃部不适。
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喝粥养胃注意事项
1、三餐不能总喝粥
适当喝粥确实有益，但不可顿顿喝。粥属于流食，在营养上与同体积的米饭比要差。且粥“不顶饱”，吃时觉得饱了，但很快又饿了。长此以往会因能量和营养摄入不足而营养不良。所以喝粥也要注意均衡营养。将粥煮得稠一些，配个菜，或在两餐之间吃些点心等，都能补充能量。
2、喝粥要咀嚼
很多人认为，粥细软、容易消化，从而大大减轻了肠胃的负担，因此在食用的时候，一般不会进行咀嚼，殊不知这样的喝粥方法不仅起不到养生的作用，同时还是损害胃部健康的主要形式。
因为，在喝粥的时候，如果不进行咀嚼这个过程，便不能促进口腔中唾液的分泌，而唾液中含有一种帮助消化的分解酶，能很好的帮助肠胃中食物的消化作用。而减少咀嚼这个过程，便会不能促进食物的分泌，加重肠胃的负担。
参考资料来源：人民网-两类胃病患者不宜喝粥 什么人群适宜喝粥
