Question

拌白菜怎么做？

需要什么原料，具体步骤是什么，谢谢

Answer 1

主料： 大白菜(白梗) 5000克
调料： 白砂糖 10克 姜 15克 五香粉 2克 芝麻 30克 盐 30克 大蒜 15克 香油 50克 辣椒粉 10克 各适量
拌白菜的做法：
1. 将白菜帮洗净沥干，切成5 厘米长的段，再切成2 毫米宽的丝，置太阳下晒至半干，收起备用；
2. 姜、蒜洗净去皮切成末；
3. 芝麻在小火上用铁锅炒出香味，颜色微黄，盛出碾成碎末；
4. 将盐、糖、姜末、蒜末放入盆中与菜丝拌匀，轻揉几下，视菜丝出汁即可；
5. 再加入五香粉、辣椒粉、芝麻粉搅拌均匀，淋上芝麻油；
6. 用绳子和牛皮纸将盆口扎紧封严，20 天后取出装盘，即可食用。

更多拌白菜信息见薄荷网食物库http://www.boohee.com/shiwu/xiangcai26

Answer 2

简单几步教您做出好吃的拌白菜丝