Question

香酥脆枣是油炸的吗，香酥炸红枣怎么做好吃

Answer 1

原料：红枣、花生仁、鸡蛋清衡尘、干生粉、面粉、桔子、红樱桃、猪油、白糖。

做法：
1、将红枣洗净，用小刀在枣的正面打一小口取出枣桃。花生仁油炸后去皮放入枣内，将枣用干生粉沾滚一下放入干净的盘内备用。
2、鸡蛋清打成蛋泡状加干生粉、面粉调成蛋泡糊。
3、铁锅置旺火上加入猪油烧热后，将红枣沾满蛋清糊下油中炸至蛋泡糊成熟。

4、另起炒锅置中火上，放糖和水炒成糖浆，放入炸好的枣翻世蠢匀使糖浆均匀的挂在枣上，盘底抹上少许油，将枣装入盘中，桔子、红樱桃，做成花状摆在盆的四周，带凉开水上桌即可。
特点：白里泛黄、补血益气、枣香浓花生脆。

温馨提示：

1、红枣挂蛋咐返禅泡糊炸时不能炸至发黄。
2、蛋泡糊的制作，将2至3只的鸡蛋的蛋清打入碗内，注意碗内不能有水和油，然后用一把筷子一直顺着打 （先慢后快、先轻后重，一直将蛋清打成泡沫状，以一把筷子插入糊中间不倒为最好，或将碗倒扣，碗内的蛋泡糊不掉下来为好）。

3、红枣宜保存在阴凉、干燥、避风处，不宜存放在高温、潮湿、通风处。

4、红枣不能与黄鳝同食，这样会引起脱发。
5、红枣不能与虾皮同食，会引起中毒。
6、红枣不能与海蜇同食，易患寒病。

7、花生不能与黄瓜同食，这样易引起腹泻。

Answer 2

是的

香酥炸红枣的做法步骤：

1. 备好原料，用筷子把大枣迟春核挑出来。

2. 把花生米填入空心的大枣中，根据大枣的桐纤大小，每个空心大枣填入1-2粒花生米。

3. 蛋清加面粉调成糊状，如果太局旦仿稠可加少许清水稀释

4. 把处理好的大枣裹上面糊。

5. 炒锅倒油烧至约150度，放入裹好面糊的大枣，炸成金黄色捞出沥油，然后摆盘

6. 白糖和清水混合，用小火开始熬糖稀。

7. 熬至糖稀呈淡淡的黄色，离火。

8. 将熬好的糖稀均匀的浇在炸好的大枣上即可。

Answer 3

1
备好原料，用筷子把大枣核挑出来。

2
把花生米填入空心的大枣中，根据大枣的大小，每个空心大枣填入1-2粒花生米。

3
蛋清加面粉调成糊状，如果太稠可加少许清水稀释。

4
把处理好的大枣裹上面游握让糊。神局

5
炒锅倒油烧至约150度，放入裹好面糊的大枣，炸成金黄色捞出沥油，然后摆盘。

6
白糖和清水混合，用小火开始熬糖稀。

7
熬至糖稀呈淡淡的黄色，离火。

8
将熬好的糖稀均匀的浇在炸好的皮耐大枣上即可。