Question

粉皮大炒的家常做法大全怎么做好吃视频

Answer 1

食材与明细
猪肉250g
粉皮一张
蒜薹几根
辣椒适量
盐适量
八角适量
花椒适量
难度简单
时间廿分钟
口味微辣
工艺炒
粉皮大炒的做法步骤
1.

买回来的粉皮。
2.

粉皮撕块泡成几乎透明的，用热水泡，快很多哦。
3.

买回来的五花肉切大块，因为我喜欢煮一下的，
4.

煮肉的水，放几个八角，花椒一勺盐先小火开一会儿出味儿了放肉
5.

肉煮到七八成熟的时候捞出切片
6.

蒜薹切段，喜欢吃胡萝卜的也可以切丝放一点，我不喜欢，就免了
7.

热锅凉油放辣椒段，喜欢吃辣的多放，根据个人口味。
8.

油热了，辣味儿出来了放肉翻炒几下，滴几滴老抽。
9.

我喜欢早点放蒜薹，大火翻炒。爆出蒜薹的香味。
10.

蒜薹翻炒至八成熟，放粉皮
11.
继续翻炒几下，放鸡精再翻炒几下，就出锅了。
12.
继续翻炒几下，放鸡精再翻炒几下，就出锅了。
13.

继续翻炒几下，放盐，鸡精再翻炒几下，就出锅了。