Question

黄骨鱼怎么煲粥？

Answer 1

黄骨鱼：蛋白质和氨基酸含量高，营养丰富。而且其肉细嫩味鲜美，为海产中之珍品。性平、味甘、咸、有健脾补益的作用。汤中瘦肉健脾胃，肉味鲜甜。

薏苡仁含薏苡素、薏苡脂和氨基酸等，能健脾除湿，清热补肺、排脓，有利水消肿，舒筋除痹等功效。芡实含有多种元素、维生素、多种糖类和核黄素，能补肾固精，健脾止泻。

黄骨鱼，学名:Pelteobagrus fulvidraco (Richardson, 1846)，为鲿科，黄颡鱼属的一种鱼类。体长约20cm，腹面平直，体后半部侧扁，尾柄较细长。头大且扁平，吻短，圆钝，上、下颌略等长，口大，下位，两颜及腭骨上有绒毛状齿带。眼小，侧位。

须4对，鼻须末端可伸至眼后，上颌须1对，最长，颐须2对，较上颌须短。体裸露无鳞，侧线完全。杂食，主食底栖小动物、小虾、水生小昆虫和一些无脊椎动物等。4~5月产卵，亲鱼有掘坑筑巢和保护后代的习性。

Answer 2

材料
鱼肉50克，米粥两碗，各种蔬菜粒少许
做法
1.鱼肉去掉鱼刺，切成鱼肉粒，在水中多泡几次。以便去腥
2.各种蔬菜粒备用
3.米粥在炉上煮好，水稍多些
4.先倒入鱼肉粒
5.再倒入蔬菜粒
6.加入丁点的盐调味即可