Question

这是什么鱼？是海鱼吗？

Answer 1

• 如图     ，   养殖鱼类     拟石首鱼   并非黄花鱼         学名

• 石首鱼科      Sciaenidae      拟石首鱼属      Sciaenops    鱼类

• 下图为      眼斑拟石首鱼     Sciaenops Ocellatus   ，又称红鼓鱼、斑点尾鲈、大西洋红鲈、海峡鲈、黑斑红鲈

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• 呈纷锤形，侧扁，背部略微隆起，以背鳍起点处最高。头中等大小，口裂较大，呈端位。齿细小，紧密排列，较尖锐。鼻孔两对，后一对呈椭圆形，略大。眼上侧位，后缘与口裂末端平齐，中等大小，分布于头两侧。前鳃盖后缘为锯齿状，后鳃盖边缘有两个尖齿的突起。梯鳞，侧线明显，背部呈浅黑色，鳞片有银色光泽。腹部中部白色，两侧呈粉红色。尾鳍呈黑色，最显著的特征是尾基部侧线上方有一黑色圆斑。

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• 此鱼肉质极佳，色白味甜，蒸熏烤炸，俱合其宜。一些传统烹调方式源于新奥尔良地区。而路易斯安那的一些特色佳肴，更少不了美国红鱼作原料。最著名的当数黑熏红鱼先将鱼排涂上一种特殊的香料，继以猛火烤之。1980年代，此道名菜从新奥尔良流行至遍及全美。

Answer 2

这么大的鱼还是第一次见

Answer 3

这应该是是海鱼，叫黄花鱼，

Answer 4

你好，如图，此鱼的特点是尾部有黑点，希望有帮到你。

Answer 5

大厨教你怎样片鱼片简单又好学