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雪菜怎么做好吃?
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红烧肉炖雪菜
1.五花肉切成1厘米左右的方块。
2.冷水下锅,放入葱姜料酒,开锅撇去浮沫,焯5分钟左右,捞出冲洗干净。
3.炒锅放油烧热,放入白糖炒至酱油色。
4.放入五花肉翻炒,烹上料酒,炒干水分。再放入八角、花椒、酱油、葱姜干辣椒翻炒上色。
5.加入开水,漫过五花肉,小火炖38分钟左右。
6.因量大,可取出一半下次食的。然后放入豆腐同炖。
7.再放入切碎的雪菜,炖至汤汁将尽,放入盐和味精调味。
1.五花肉切成1厘米左右的方块。
2.冷水下锅,放入葱姜料酒,开锅撇去浮沫,焯5分钟左右,捞出冲洗干净。
3.炒锅放油烧热,放入白糖炒至酱油色。
4.放入五花肉翻炒,烹上料酒,炒干水分。再放入八角、花椒、酱油、葱姜干辣椒翻炒上色。
5.加入开水,漫过五花肉,小火炖38分钟左右。
6.因量大,可取出一半下次食的。然后放入豆腐同炖。
7.再放入切碎的雪菜,炖至汤汁将尽,放入盐和味精调味。
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