Question

米粉和米线有啥样的区别？

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Answer 1

米粉和米线不一样。
米粉：以大米为原料，经浸泡、蒸煮和压条等工序制成的条状、丝状米制品。米线：用米制成，长条状，截面为圆形，色洁白，相比米粉更细。
米粉：用清纯的漓江水，将桂林优质大米泡涨，研磨化为浆并滤干，揣成粉团煮热，然后压榨出根根米粉，再在水中团成一团，因为经过了反复揣揉，因此筋力极好。米线：取大米发酵后磨制而成，俗称“酸浆米线”，其工艺复杂，生产费时，然口感好，滑爽回甜，有大米清香，为传统制法。
米粉：质地柔韧，富有弹性，水煮不糊汤，干炒不易断，配以各种菜码或汤料进行汤煮或干炒，爽滑入味。米线：熟透迅速、均匀，耐煮不烂，爽口滑嫩，煮后汤水不浊，易于消化的特点，特别适合休闲快餐食用。

Answer 2

其实还是有很大的区别的，米粉是比较细的那一种，但是米线就会比较粗了，所以我比较喜欢吃米线。

Answer 3

米粉是那种比较有筋道的那种，然后米线是那种比较软软糯糯的那种。

Answer 4

你可和米线的区别非常大，首先要起来的口感就不一样，米线很细，米粉很粗。

Answer 5

米粉的粉更加细腻然后很好嚼断，米线就感觉有一点硬硬的感觉吧。