Question

腊肉能和竹笋搭配炒吗？

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Answer 1

一个人上了年纪就会衰老，特别是女人，衰老得更加严重，所以很多人都会用各种保养品或者补品、化妆品等抗衰老的东西进行缓解。但其实这些都是外部因素，根本就治标不治本，有些甚至一点作用的没有。而要想“治本”，其实最好的方法就是健康饮食，吃一些有助缓解衰老的食物，当然一些催化衰老的食物则是最好别吃，就比如腊肉。

腊肉是腌制品，在长时间的腌制之下，腊肉早就产生了一些亚硝酸盐之类的毒素，偶尔吃一两次还好，要是经常食用的话，直接就会加速衰老。而且吃腊肉时，最好是跟竹笋一起搭配食用，因为竹笋含有大量粗纤维，这些粗纤维可以帮助肠胃蠕动，有助排空毒素。下面小编就给大家带来一道竹笋炒腊肉，赶紧来看看吧。

【食材】腊肉（不用太多，最好是竹笋多一些）、竹笋、干辣椒、青红辣椒、蒜苗、食盐

【做法】

1、首先，将竹笋清洗干净切成片（切丝切条都可以，这个按个人喜好来就行），然后架锅烧水，水开后把竹笋放入锅中焯煮两分钟左右，时间到后把竹笋捞出，然后滤干水分备用；接着将干辣椒和青红辣椒、蒜苗清洗干净，然后切成自己想要的样子备用。

2、我们将腊肉表面稍微清洗一遍，然后用刀切成薄厚适中的肉片，接着将锅烧水，将腊肉放入锅中焯煮，等水烧开后就把腊肉捞起来滤水备用（焯水可以将部分猪油和盐分煮出来）。

3、将炒锅架起来开火热油，把腊肉倒在锅中煸炒出油（先把腊肉里面的猪油炸出一部分，这样吃起来更健康，味道也更香），接着就把蒜苗杆和干辣椒下入锅中炒匀炒香。

4、接着再把竹笋倒入锅中炒匀，然后把青红辣椒和蒜苗叶子放入锅中炒匀，等竹笋炒熟之后，撒上适量食盐，然后就可以关火出锅开吃了。

Answer 2

可以的，腊肉跟竹笋的搭配很下饭，竹笋需要先焯水，但是需要冷水下锅，而且全程不能太早下盐，需要在最后出锅的时候再下盐，不能煮水会苦。超过水的竹笋再和腊肉一起炒，最后时刻再下盐就可以了？

Answer 3

可以的，并且腊肉和竹笋一起炒的话，味道会非常好吃。而且营养价值还特别高。也不容易吃腻。

Answer 4

当然能，首先我们起锅烧油，油热以后放入葱蒜爆香，再将腊肉放入其中炒熟，然后把竹笋也放入其中，加少许盐，大火翻炒5分钟左右即可。

Answer 5

当然可以。而且腊肉炒竹笋这道菜超级下饭，这道菜是孩子们的最爱。