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怎么自己在家里生豆芽

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在家自己生绿豆芽怎么生？
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2020-03-31

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1、准备500克绿豆(要颗粒饱满的)放入无油的盆里。

2、倒入1000克开水，用无油的铲子不停搅拌，直至水变温，变凉为止。

3、放在避光的地方泡一夜。

4、在豆芽的盆上盖上一块干净无油的布，再放上一个比下面盆略大一些的盆。

5、控干净盆里的水分(每天要给绿豆芽换3-4次水，用室温下的水，大约2000克左右)。

6、现在这个季节（夏天）3－4天就可以吃了。

饮食宜忌

1、烹饪方面，炒豆芽时应热锅快炒，使维生素C少受破坏。

2、绿豆芽性寒，烹调时宜配上一点姜丝，中和它的寒性。

3、炒绿豆芽时加入一点醋，既可防止维生素B1流失，又可以加强减肥作用。

4、烹调时油盐不宜太多，要尽量保持其清淡的性味和爽口的特点。

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