Question

糖醋排骨的制作方法 ？

Answer 1

糖醋排骨的配料是肋排500克，香葱1棵，生姜1块，大蒜2瓣，淀粉适量，食用油500克（实耗45克），酱油1/2大匙，香醋1大匙，精盐1/2小匙，白糖（黄糖）1大匙，叉烧酱1大匙。
糖醋排骨（SweetandSourSpareRibs），是糖醋味型中具有代表性的一道大众喜爱的特色传统名菜。它选用新鲜猪子排作主料，肉质鲜嫩，成菜色泽红亮油润。

Answer 2

用料
排骨 500克
料酒 1汤匙
酱油 2汤匙
冰糖 50克
白米醋 3汤匙
开水 适量
生姜 5片
白芝麻 适量
花生油 适量
做法步骤

1、先煲一锅水开水把排骨绰水，然后再用清水清洗干净

2、锅里放入少许油，把冰糖放入小火煮开冰糖

3、直到冰糖煮到焦糖的颜色

4、把排骨放入翻炒

5、再把姜片放入炒出姜片的味道

6、注入开水淹没到全部的排骨

7、加入一勺料酒

8、加入2勺酱油

9、加入三勺白醋

10、盖上锅盖，中火煮35分钟

11、煮到排骨收汁就可以了

12、最后撒上一些白芝麻