Question

怎么做饼干方法步骤

Answer 1

饼干的用料

早餐饼干1袋    棉花糖100克    

巧克力30克    黄油30克    

奶粉20克    可口粉10克    

饼干的做法

步骤1

按量准备食材。

步骤2

将黄油放入不粘锅里，开很小的火，让黄油融化。

步骤3

加巧克力进去，和黄油一起慢慢融化。

步骤4

加棉花糖进去，用硅胶不粘铲子翻炒。

步骤5

融化后将奶粉、可口粉放入。

步骤6

翻炒使之全部融在一起，再炒20秒，时间长一点成品就硬一点。

步骤7

关火，用不粘铲子挖出一块，放饼干上。

步骤8

整理成圆形。

步骤9

盖上一块饼干，轻轻压压。

步骤10

这是全部做好的样子，非常简单。

步骤11

普通的早餐饼干，夹了牛轧糖巧克力，味道真的很棒。

步骤12

在家时配上自己做的奶茶，享受美食带来的幸福；出去玩时装进食品袋，和朋友们一起分享。

Answer 2

材料： 发酵黄油材料：淡奶油 1L，发酵酸奶用的乳酸菌 1小包（能发酵1L牛奶的量） 黄油曲奇材料：做好的发酵黄油 63g（室温软化），糖粉 38g，牛奶 30ml，香草精 1/4小勺，低筋面粉 94g 工具：发酵箱CF-3500 制作步骤： ——发酵黄油—— 1、 先做发酵黄油。乳酸菌加少量淡奶油融化，再把剩余的淡奶油全部倒进去搅拌均匀。COUSS CF-3500发酵箱，选择42度，时间为常通，发酵一个晚上。 2、 发酵完成之后，再放入冰箱冷藏一夜。 3、 将发酵冷藏后的固态淡奶油倒入厨师机搅拌桶中进行搅拌。 4、 刚刚开始搅拌的状态，比较稀。 5、 继续搅拌，变得比较干比较凝固的状态。 6、 继续搅拌，呈现出奶油打发过度的粗糙感。 7、 继续搅拌，需要一段时间，直到某一瞬间，就出现了油水分离，这时速度要放慢，否则会溅得到处都是。 8、 最后，很多固体会黏在搅拌头上，这个就是分离出来得发酵黄油Cultured Butter，而另外那些白色液体，就是酪奶Butter Milk。 9、 把发酵黄油捞到一个容器里，继续把黄油沥干。 10、 沥干的黄油和酪奶分开装好。 ——黄油曲奇—— 11、 发酵黄油做好之后，就开始做曲奇。黄油加糖粉搅打均匀，至两者充分混合。慢慢分次加入牛奶，每次等牛奶完全吸收后再加下一次。 12、 最后筛入低筋面粉，轻轻搅拌均匀，装入裱花袋。 13、 可以装上花嘴裱出有纹路的传统曲奇形状，也可以直接做成小圆饼的形状。 14、 烤箱上下火180度，预热后放入烘烤20分钟即可。