Question

什么叫拉面？

Answer 1

拉面一词的语源由来有很多种说法，比较常见的说法是认为因为拉面是不用刀切，只由厨师用手拉扯而成的面条，所以称之为拉面。

Answer 2

拉面是用手抻出来的面条，是中国西北人比较喜欢吃的一种面食。其中“兰州拉面”最有名。

Answer 3

拉面与兰州的为好，拉面就是把和好的面搓成团，双手交叉把它拉成面条状，这就是所谓的拉面。

Answer 4

又叫甩面、扯面、抻面，是中国北方城乡独具地方风味的一种传统面食。

Answer 5

固名思意，拉面，也就是人工用手拉成面，叫做(拉面)。