鲜榨果汁和新鲜水果哪个更健康？专家是如何回应的呢？
维生素C的损失。由于维生素C是一种水溶维生素，碰到光，水，热，氧等都是遭受损失，假如压榨完了彻底曝露在空气中，则维生素C的流失还会越多。膳食纤维素还会降低一部分。新鲜水果根据打汁后，膳食纤维素的构造也相对应被毁坏，与此同时倘若长期性摄取水果汁，不通过咬合的方式，则易出现大便干燥的情况。研究人员得到的依据是，因为液态根据胃进到肠胃的速度比固态迅速，因此，就算水果汁的营养元素和详细的新鲜水果相近，水果汁依然会迅速、更极大地提高血糖值和甘精胰岛素水准。
除此之外，这些添加蔬菜水果的混合果汁，其实就是果蔬汁营养成分大量，糖份也更低，但他们依然缺乏珍贵的化学纤维。并且，许多探究还觉得，喝果汁假如造成热量摄取过多，对身体更有危害。长期性过多食用糖，特别是游离糖（其实就是糖类和双糖），确实是有危害的：轻则造成蛀齿和肥胖症。严重很有可能造成延续性血糖高，随后进一步造成胰腺损伤，最后迈进糖尿病患者的大门口。WHO以前号召各会员国降低成人和少年儿童针对糖的摄取，提议大伙儿对游离糖的摄入不必超出每日需要总能量的10%。
一杯果汁是通过多种水果的糖制作的。水果汁的量乃至比小苏打的发热量还需要多。一杯新鲜榨橙汁带有112热量，果汁带有114热量，果汁带有152热量，而一样净重的可口可乐公司带有97热量，可口可乐带有100热量。走在路上。看得出，饮料的热能高过一般被认为是更高热量食物的天然苏打水。水果汁含有水果营养，非常容易增胖，使孩子更喜欢甜食，提升儿童营养不良的风险性。饮料中很多的葡萄糖非常容易被肝部转换成人体脂肪。很多的葡萄糖摄取会提升心脏疾病和2型糖尿病患者的风险性。研究发现每天摄入葡萄糖超出74克会大大增加血压升高的隐患。
吃详细水果的好处是很多的膳食纤维素“出轨”我们的大脑，不会感觉到挨饿，因此肝部降低了葡萄糖水、耐糖量和甘精胰岛素敏感度，降低了患尿毒症的风险性。与水果对比，鲜打汁里的膳食纤维素和阿拉伯胶损失更为比较严重。阿拉伯胶有利于操纵血糖和血脂，膳食纤维素不但有利于预防便秘，防止肠癌，还可以减少血清胆固醇，减少患冠心病的风险性。除此之外，这几种营养元素的流失也降低了水果汁的饱腹感，让我们在不知不觉中喝过两杯，鲜打汁中富含很多的纯天然糖，比能量和糖成分挺高，进而增强了患尿毒症的风险性。
