Question

酒米的制作方法和配方

Answer 1

酒米制作方法如下：

1、六两曲酒，二两红糖加二两蜂蜜泡入曲酒三天，备三斤小米；三包牛逼鲫；三包来的快。三瓶复合维生素（打成粉末，小黄瓶中就是）；小桶一个。

2、小米入桶，加入三包牛逼鲫，三包来的快；复合维生素粉末；均匀搅拌，一定要搅拌均匀！

3、加入六两泡好的蜂蜜红糖酒，充分均匀搅拌。

充分均匀搅拌完毕后，小米在桶内放置两到三小时，散一下过度的酒气，期间用筷子搅拌一下，就可以分装入瓶了。

这款酒米主要针对的是鲫鱼、鲤鱼，草鱼也可以尝试，而且它密封起来可以保存一段比较长的时间，不容易变质，泡制时间越久效果越好，要用的时候建议用小瓶子分装，便于保存和使用。

怎么选择米：

1、米是酒米的关键，这个是鱼要吃的东西。选择什么样的米来制作酒米，留鱼效果会千差万别。制作酒米的米首先不宜选择陈米或者变质的米，谷物的天然香味是诱鱼的关键所在。

2、米颗粒的大小留鱼效果也会有所不同，比如说钓鲫鱼，用颗粒小的米打窝，总量上并没有多少，但是到水底后散落成一小片，由于颗粒很小，鲫鱼很长时间也不能吃饱，这个才是把鱼留鱼的关键。

3、其次是酒米并非只能用于打窝，做饵也是可以的，颗粒大的加在饵料中肯定不合适。所以从这两点考虑，酒米颗粒越小越好，所以很细的玉米渣，小米才是比较好的选择。同时颜色也有一定的诱鱼效果，红黄是就最常见的两种颜色。