Question

皮蛋和咸鸭蛋能不能一起吃

Answer 1

可以，以下是皮蛋咸蛋粥的做法。

主料：大米200g、咸蛋1枚、皮蛋1枚 

辅料：橄榄油适量、盐适量、姜适量、葱适量、胡椒粉适量、清水适量

步骤：

1、准备好食材：大米、咸蛋、皮蛋、姜、葱。

2、先清洗大米，沥干水分调入适量盐与橄榄油腌制、咸蛋煮熟去壳切小块、皮蛋去壳切小块、姜切成丝、葱切粒。

3、将腌过的大米倒入压力锅内。

4、注入半锅热水。

5、盖上锅盖大火煮开，转小火再煮约十五分钟后熄火。

6、待排气后再打开锅盖。

7、再次大火烧开约十分钟左右，此时不必盖锅盖。然后加入姜丝。

8、煮至粥绵稠。

9、先加入咸蛋。

10、再加入皮蛋。

11、继续大火煮沸约十分钟。

12、此时的粥已经很稠，证明粥已经好了。

13、调入适量盐与胡椒粉后即可熄火，吃之前再洒入葱花。

14、盛出就可以享用啦。