Question

木耳泡时间长了有毒吗?

Answer 1

问题一：木耳泡的时间长了，是不是会有毒素呢？ 泡在水里的木耳是无味，有了异味就不能吃了，已经变质了，吃了会生病的。把它扔掉吧。
提示：干木耳烹调前宜用温水泡发，泡发后仍然紧缩在一起的部分不宜吃。鲜木耳含有毒素不可食用。黑木耳有活轿抗凝的作用，有出骸性疾病的人不宜食用。孕妇不宜多吃。

问题二：木耳泡时间长有毒吗？泡多长时间就有毒了？ 1、并不是泡的时间长有毒，而是因为泡的过程中引入了微生物
2、微生物的代谢产物是有毒的
3、夏季的高温会加快这个代谢过程
为了避免产生有毒物质，需要用冷水泡，而且尽量吃的时候再泡，希望对你有帮助的

问题三：黑木耳泡时间长了吃真的有毒吗？ 黑木耳泡时间长了吃很有可能有毒。
据相关专家介绍，当黑木耳泡发的环境有足够温暖湿润(特别是在夏天)，时间也足够长时，这种原本含量极少的生物毒素就有可能迅速繁殖至“中毒剂量”，或者是一些菌类可能在此泡发过程中产生变性，大量繁殖，此时摄入，则很有可能中毒。
此外，细菌毒素具有明显的季节性，一般是夏季有利于细菌的繁盛和产生毒素，最常见的细菌有白喉杆菌、破伤风杆菌、肉毒杆菌和金黄色葡萄球菌等，所产生的症状都是轻者呕吐、腹泻，重者脏器衰竭，与案例所描述的症状一致。霉菌毒素的危害也是很大的，最常见的是黄曲霉毒素、青霉毒素等。
所以，黑木耳不易泡太长时间。常情况下，用常温水泡发，最多1个小时即可完成。泡发时间超过8小时时，变质所导致的细菌会升至十几倍甚至几十倍，很有可能生成毒素。

问题四：木耳泡一下午会有毒 木耳本身就是菌类，
如果室内温度在20℃～30℃之间，生菌变质的速度格外快，
当发泡时间超过8小时，细菌量将达到原来的数倍，所以建议泡木耳时间不要过长
发泡木耳最好用开水，热水会缩短发泡时间，从而减少木耳被细菌污染的机会，一般用开水发泡6～7小时就可以。
如果担心发泡时间不够，连续发泡时一定要换水。

问题五：木耳泡多久有毒 不能说精确时间，只能建议用热水泡，泡3-4小时内烹炒为好。也不应泡后捞出久放。
有人吃了久泡的黑木耳，重度中毒，也有致死的例子。
木耳本身无毒，但是久泡后可能会变质产生生物毒素，或滋生细菌、真菌等致病微生物。温度在20℃以上，特别是夏季高温，木耳变质的速度非常快。当发泡时间超过8小时，变质所导致的细菌量将达到原来的数倍至几十倍，可能生成毒素。

问题六：黑木耳长时间泡水里有气味有毒吗 您好,现在回答您提出的问题.
首先告诉您黑木耳不可以较长时间泡在水里,尤其是在夏天更不适宜.
下面说明黑木耳的药性.
{来源}为木耳科真菌科,木耳的子实体.
{药性}味甘,性平.归肝肾,大肠经.
{功能}补气养血,凉血,止血,舒经活络.
{化学成分}木耳含有多糖,有岩澡糖,阿拉佰糖,D木糖,甘露糖,葡萄糖,
葡萄醛酸,还有维生素,黑刺菌,蛋白质,脂肪,糖,灰分,钙,磷,,胡罗素,
尼克酸. 从化学成分看,糖类较多,尤其是夏天更不宜较长时间泡在水里.
有一点刺鼻,说明菌类,糖类的发酵有关啊.
[用法}黑木耳侵泡后,药用煎服,3-9克,或侵泡后加冰糖煮服.当菜食不必
加糖. 您提出的问题回答完毕,谢谢.

问题七：木耳泡长时间会有毒吗 木耳？ 哪一种？ 如果是炒菜用的黑木耳，那么刚摘下来的新鲜黑木耳不能直接用来进食，需要晒干 或 高温烹煮才能去除新鲜黑木耳中的光敏物质卟啉。由于黑木耳富含蛋白质，所以浸泡时间不要太久，时间长了容易变质变味。

问题八：黑木耳浸泡时间长了会产生毒素吗 会的，经常吃久泡会呕吐、腹泻、然后脏器衰竭
黑木耳味道鲜美，营养丰富，自古就是圣品，能够疏通肠胃，对高血压患者有益，但是正确安全的食用是享受美味的前提。
（1）鲜木耳不可食用。这是因为鲜木耳中含有一种“卟啉”的物质，食用鲜木耳后经阳光照射会发生植物日光性皮炎，引起皮肤瘙痒，红肿，痒痛，所以木耳都需要阳光暴晒，分解掉卟啉，制成干品再出售食用。
（2）干制木耳食用前需要泡发洗净，尽量用温水泡发，缩短泡发时间，泡好后，流水清洗两到三遍，最大限度除去杂质和有毒物质。
（3）适量泡发，如果黑木耳泡多了，冰箱冷藏24小时，超过24小时后，不管是否变质都要扔掉。
夏季高温，食物保存不当，极易腐烂，是细菌性毒素中毒高发期，饭菜一定要新鲜烹饪，隔夜菜饭最好扔掉，少去路边摊，注意饮食卫生，这样才能最大限度避免急性生物毒素中毒的事件发生。

问题九：黑木耳浸泡时间多少合适，时间长了会有毒吗 用凉水泡3-4小时，泡透就可以了。泡的时间长了会腐烂变馊就不能吃了。