Question

咸骨粥的制作方法

Answer 1

咸骨粥的制作方法，具体如下：

工具/材料：猪骨头850克，大米200克，糯米50克，干香菇15克，瑶柱1小把，春菜1小把，盐适量，胡椒粉1小勺，锅，冰箱，适量油，冷/清水。

1、骨头清洗干净后加入2小勺盐，拌均匀后放冰箱冷藏一晚上。

2、米淘洗干净后加入1小勺盐和适量油，拌均匀后腌制20分钟。

3、冷藏好的骨头冷水下锅焯水。

4、焯好水的骨头放进砂锅里，加入适量清水，大火煮开转小火先煲30分钟。

5、煲好后加入米煲20分钟。

6、煲得差不多了就加入香菇和瑶柱再煲10分钟。

7、最后加入春菜，加入盐和胡椒粉调味即可。

8、咸骨粥就煲好啦。