Question

黄瓜炒肉片的家常做法

Answer 1

黄瓜炒肉片的家常做法如下：

工具：黄瓜一根、瘦肉100克、蒜两瓣、姜一小块、花生油适量、盐、鸡精、生粉、生抽、胡椒粉少许。

1、瘦肉切成薄片，加生粉、胡椒粉、生抽、花生油抓匀腌制十分钟。

2、姜、蒜分别切片。

3、黄瓜去除头尾后一切为四，再将中间带籽的部分切掉，切成片。

4、姜片、蒜片放入锅内小火炒香。

5、加入肉片炒几下，炒散炒变色。

6、加入黄瓜片大火翻炒几下。

7、调入适量盐和鸡精炒入味。

8、成品图。

Answer 2

黄瓜炒肉片的醇香滋味
爆炒的嫩绿黄瓜与鲜美的猪肉片，碰撞出令人垂涎欲滴的滋味。这是一道家常菜，却有着非凡的魅力，用简单的食材勾勒出生活的鲜活味道。
准备工作
猪肉片：300克，切薄片
黄瓜：1根，切片
蒜：2瓣，切末
姜：1小块，切末
料酒：1勺
酱油：1勺
盐：适量
白糖：适量
油：适量
步骤
腌制肉片：将猪肉片放入碗中，加入料酒、酱油、盐和白糖，搅拌均匀，腌制10分钟。腌制可以让猪肉片更加入味，口感更嫩滑。
热锅下油：取一口炒锅，倒入适量的油，大火烧热。
爆香蒜姜：将蒜末和姜末放入锅中，爆香出香味。
翻炒猪肉片：腌制好的猪肉片倒入锅中，翻炒至变色。
加入黄瓜：将黄瓜片倒入锅中，翻炒均匀。
调味：根据个人口味，加入适量的盐和白糖调味。
翻炒至熟：大火快炒，翻炒至黄瓜断生，猪肉片熟透。
出锅装盘：将炒好的黄瓜炒肉片盛入盘中，即可享用。
贴心小秘诀
选择新鲜食材：新鲜的猪肉片和黄瓜是这道菜的灵魂，用新鲜食材制作，才能呈现出最佳的口感和风味。
猪肉腌制时间：腌制猪肉片的时间不宜过长，10分钟即可，否则猪肉容易变老。
大火快炒：黄瓜炒肉片是一道快炒菜，需要大火快炒，才能保持食材的脆嫩。
调味适宜：盐和白糖的用量要适宜，以突出食材的鲜美为主。
搭配米饭或面条：黄瓜炒肉片是一道下饭菜，搭配米饭或面条，更能体会其醇香滋味。
品尝时刻
热腾腾的黄瓜炒肉片上桌，翠绿的黄瓜片与鲜嫩的猪肉片交织，香气四溢，让人垂涎三尺。一口咬下，黄瓜清脆爽口，猪肉片鲜嫩多汁，蒜姜的香味在口中久久萦绕。这道家常菜不仅美味可口，更是勾起无数人的儿时回忆。