Question

绿豆饼的制作方法

Answer 1

绿豆饼的制作方法如下：

工具／原料：低筋面粉100克、猪油30克、水50克、冰糖100克、绿豆200克、色拉油30克。

1、绿豆提前浸泡一夜。

2、清洗干净，去掉浮皮。

3、用压力锅压30分钟。趁热加入冰糖。

4、把绿豆泥倒入锅中翻炒，把水分炒干。加入色拉油。

5、炒到可以抱团。

6、油酥和油皮分别混合好。

7、用保鲜膜包好，静置半小时。

8、把绿豆馅分成每个45克。

9、油酥和油皮分别分割成十份。

10、油皮包入油酥。

11、然后擀长。

12、卷起，盖上保鲜膜继续静置15分钟。

13、时间到了，继续擀长，卷起，静置15分钟。

14、取一个擀圆，包入绿豆馅，然后轻轻压扁一些。

15、收口朝下，烤箱190度烤20分钟左右就可以了。