Question

烤鸡腿的腌制方法和配料

Answer 1

烤鸡腿的腌制方法和配料方法如下：

材料：鸡腿两个、蒜、奥尔良腌料、蜂蜜、烤箱。

1、鸡腿选择的是大的这种，肉质比较多，拿回清洗干净，然后用厨房纸给它擦去多余的水分。防止在腌制的时候有水分，腌料会不入味。

2、鸡腿擦干后，给鸡腿前后划几刀，这样腌制的时候更加入味。

3、取一个盆，把鸡腿放入盆中，加入奥尔良腌料。

4、准备几颗大蒜，然后把它切成碎末，锅中少许油，把蒜末炒成微黄状态。

5、然后把它放入盆中，戴上一次性手套，把它和鸡腿一起抓匀。使鸡腿完全腌制均匀。

6、鸡腿腌制按摩均匀后，把它放入冰箱冷藏10小时以上，这样一步腌制才会更加入味。

7、取出腌制好的鸡腿，烤盘上铺上锡纸，把鸡腿平铺在上面。放入烤箱，上下火200度，烤制25分钟。中间鸡腿烤制快要成熟时，取出鸡腿，刷一层蜂蜜，把蜂蜜加入两勺水稀释一下，均匀刷在鸡腿表面。放进烤箱再烤3分钟左右，就烤好了。