凉拌菠菜+卷心菜蛋饼
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凉拌菠菜
做法：
调料汁：蒜末、小米辣、两勺生抽、一勺醋、半勺蚝油、半勺代糖、几滴香油、几滴花椒油、芝麻拌匀
①准备虾仁、菠菜切段
②锅中烧开水，水中放一小勺盐、几滴食用油
③菠菜、虾仁煮熟，过凉水，控干水分
④淋上料汁，拌匀即可
卷心菜蛋饼
做法：
①卷心菜切丝或块，撒一小勺盐杀出水分，攥干水分
②加入鸡蛋和黑胡椒盐调味，拌匀
③锅中喷油，倒入卷心菜蛋液，凝固翻面，全程小火，可以盖盖焖熟，熟的快且不干
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