Question

新鲜羊肚怎么烧才好吃

Answer 1

　　爆炒羊肚

　　食材：羊肚，大葱，干红辣椒，朝天椒，香菜，花椒粒，姜，料酒，鸡精，酱油，植物油，盐

　　做法：

　　1、葱姜洗净切成丝，切成段，朝天椒洗净切成丝熟羊肚洗净切成丝，香菜切成段

　　2、干红辣椒用凉水泡泡，花椒粒用水洗洗

　　3、锅底油烧热后放花椒，爆出香味

　　4、放葱、姜、干辣椒翻炒

　　5、爆出香味

　　6、放入切好的羊肚

　　7、爆炒2-3分钟加少许料酒酱油、盐继续翻炒，要大火炒。

　　8、加鸡精、胡椒粉、红辣椒丝，翻炒

　　9、火关了后把香菜放进锅里

　　10、翻炒均匀即可。

Answer 2

红烧羊肚片材料熟羊肚500克，兰片40克，水发香菇30克，香葱15克，红椒、姜片、蒜片各10克，料酒、酱油各20克，精盐、鸡精各2克，胡椒粉0.5克，湿淀粉10克，汤300克，猪油70克。做法1、将熟羊肚、兰片、香菇均切成片。香葱切成段。2、羊肚片下入沸水锅内焯透捞出。锅内放猪油烧热，下入姜。蒜片、红干椒炝香，下入玉兰片、香菇略炒，加料酒、酱油、汤烧开。3、下入肚片、精盐、鸡精烧至软烂汤浓，加香葱，用湿淀粉勾芡，出锅装盘，撒上胡椒粉即成。孜然香菜炒羊肚材料主料：羊肚、香菜段、葱丝 辅料：油、孜然粒、盐做法1熟羊肚开水烫一下捞出。 2香菜去叶洗净切段，葱切大丝。 3锅里放油，然后加入孜然粒爆炒出香味，加入香菜梗、大葱羊肚，盐（喜欢也可以加胡椒粉）大火爆炒两三分钟即可。 小贴士：先炒孜然粒，味道会更香。

Answer 3

八角桂皮。陈皮。加料酒加高压锅压。压完再调味

Answer 4

试一下水爆肚吧