干萝卜丝怎样炒才好吃
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炒萝卜丝最好吃的办法，就是不要加一滴水在锅中，这样炒出来的萝卜丝不会出水，而且很香
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上海大鼓餐饮管理有限公司
2018-06-11 广告
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食材
主料
萝卜丝
1把
猪肉
200g
辅料
油
适量
盐
适量
葱
适量
豆瓣酱
适量
番茄酱
适量
生抽
适量
玉米淀粉
适量
大蒜
适量
步骤
1.干萝卜丝提前泡开，不用太久，十分钟差不多。
泡好后捏干水分，备用。2.猪肉切片，装碗，加玉米淀粉，加生抽，拌匀，腌制十分钟。
3.坐油锅，大蒜拍碎，入锅煸香。
4.加萝卜丝翻炒均匀。
5.加盐加豆瓣酱翻炒几下。
6.加生抽翻炒均匀，盛出备用。
7.原锅，下番茄酱稍稍炒开，加腌制过的猪肉翻炒入味。
8.将炒好的萝卜丝回锅，一起翻炒均匀。
9.加葱花翻匀出锅。
小贴士
加了淀粉的猪肉很嫩滑
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用水泡软后放红糖和白醋翻炒，酸酸甜甜好下饭。
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