Question

猪肉里面有黑色的线条是血管还是寄生虫？

Answer 1

这是猪肉里的微血管，由于煮熟后的猪肉血管里还有血液残留，所以煮熟后血液变成黑色了，如果是寄生虫煮熟后仍然是白色的，而猪肉绦虫猪肉会变成米粒状，切生肉的时候就能发现！

Answer 2

猪肉里有黑色的线条，是血管还是寄生虫，这个要看具体情况而定。如果是血管，一般都是血管的筋膜或者是血管的残渣，在杀猪的过程当中，有时会将一些筋膜、脆骨等筋骨剔除，所以它们会残留在猪肉中，形成黑色的线条状物。如果是寄生虫，则需要进行驱虫治疗。

Answer 3

我发现猪肉里面有很多像虫的东西，在肥肉里很明显。”家住达城南外的覃女士向达州晚报民生热线2382258反映，在她买的猪肉里，有黑红色的线状物夹杂其中，普遍长两三厘米。
肥肉里切出“红线”

6月4日，覃女士在南城一农贸市场里买了2斤猪肉，一直保存在冰箱里，直到第二天中午，她将猪肉拿出来煮熟，在切片时，竟发现肥肉中嵌着又黑又红的线状物。

“平常吃肥肉的时候，没有发现过这种东西。”覃女士鼓起勇气将肉挑开，这条线状物体长近3厘米长，摸上去软软的，“看起来就像虫”。她再掰开所有的肉仔细检查，发现几乎每块肉里都不同程度地分布着这种东西。

“这个猪肉还能吃吗？”覃女士告诉记者，对于肉里有线状物的事，虽然网上也有类似的报道，也有专家解释，一些线状物是猪的毛细血管，但究竟是虫害是血管，网上也没有详细的区分方法。因为害怕是寄生虫不敢吃，这些猪肉已经被覃女士扔掉了。

初步猜测是毛细血管

记者联系到达州市市场监督管理局食品药品检验所和达州市动物卫生监督所，通过观察覃女士提供的视频、照片，食药所及动监所工作人员初步猜测，视频和照片中的黑红色线状物，可能是脂肪中的毛细血管。

食药所工作人员介绍，猪肉绦虫和脂肪瘤一般都为白色。

“正常情况下，毛细血管在煮熟后不明显。”动监所工作人员告诉记者，有时由于屠宰过程中，放血不全造成毛细血管中有少量血液淤积，煮熟后，就会出现黑红色线状物。

“市场上销售的猪肉只要检疫合格，是不会有寄生虫的。”动监所工作人员建议，市民在选购猪肉时，应看摊主是否持有畜牧部门出具的《动物产品检疫合格证明》，猪肉皮肤上是否有条形蓝色检疫印章。市民朋友若遇到疑似寄生虫的问题，可向辖区屠宰场的检疫人员咨询。

Answer 4

应该是血管吧奇生虫怎么能跑到肉里面呢？一般这个东西里面有黑色的线，觉得是不太好的肉甭管是寄生虫还是血管？我觉得这个东西的肉不是真正的肉

Answer 5

看上去，有的像是皿管，有的也像寄生虫，总之在买猪肉之前最好看仔细了。