你的年夜饭吃什么？
自己每年过年都是和父母一家人一起过的，说起年夜饭那可丰盛了，满满的一大桌子，母亲从大年三十儿上午就开始准备起来了。鸡鸭鱼肉这种菜肯定是少不了的，每年必做的炸带鱼，刚炸出来的带鱼焦香咸腥，老妈在一旁炸着，我和老爸就不停的在偷吃。炸完以后老妈还会做一个糖醋带鱼那滋味太棒了。还有花开富贵的蒜蓉粉丝开背虾，野鸡炖蘑菇，清蒸大闸蟹，整几个硬菜之后，老妈还会做几个小零食给我们这些孩子们解馋，像软炸鲜蘑，芝麻甜丸子，鱿鱼圈，豆腐卷，炸酸奶。开胃小菜也是少不了的，水果沙拉，崂山凉粉，油菜拌粉丝。还有之前就准备好的炸丸子，猪肉皮冻，腊肠这些也是少不了的。
过年不吃饺子哪里叫过年呢？每年过年我家一定要做几盘蛋饺的，这是全家总动员一起动手一起做的过年菜了。我帮妈妈摊蛋皮，老妈会割下一块带肥肉的猪皮，在热的勺子上一擦就出油了，这样用猪油做出来的蛋皮非常的香。吃饱年夜饭，全家熬夜跨年的时候，妈妈还会给我们准备各种的甜点和下嘴的小零食，自己爆一锅爆米花和烤栗子，营养健康还低脂。
人们都说现在过年越来越没有年味儿了。其实过年的时候没必要去下饭店，全家一起动手做一桌丰盛的美食，围在一起看看春节晚会，然后放烟花，跨年。这样的乐趣不是更大吗？所以年夜饭吃什么不重要，重要的事和自己最亲爱的人一起过。
说到年夜饭大家想到的都是年三十晚上的饺子吧！但我家就不太一样啦，我从小就出生成长生活在东北，但听爷爷说祖上是山东那边的，三十晚上都是吃炒菜的，下面就来说一下我家年夜饭那一大桌子比较传统的年夜饭。
首先必不可少的一道菜就是整鸡啦，就是那种把一整只鸡都放在锅里蒸，只是少放一些调料和盐，等到年夜饭时就那样用大盘子或者小盆装着，就那样一整只的端上来，等到吃饭时也是有讲究的，一定不可以啃骨头，只准吃肉的。
有鸡也一定不会少了鱼啊！还是和整鸡一样的啊，鱼也是一整条的炖在锅里，吃饭的时候也还是和整鸡一样是不可以剔鱼刺的，应该是象征着年年有余（鱼）吧！在年三十这天晚上大家一起开开心心的吃这顿年夜饭，也是图新的一年一个吉祥的寓意。
过年嘛，这样大鱼大肉也是比较腻歪是，所以啊除了这整鸡整鱼，年夜饭还是需要一些解腻的素菜呢，每年家里都会做的就是蒜薹啦，奶奶和我都比较爱吃的青菜呢！这样的荤素搭配看起来也有食欲了许多呢！再有蒜薹也算是有一点点辣的，不仅能解腻也会调理一下因为过年油腻给肠胃带来的负担。
那么有了青菜还要有大家都爱吃的辣，我家是一家老少都喜欢西红柿鸡蛋呢！每次争取意见时都会被点名的一道菜，在过年时那么油腻都吃不下去时，这样一道酸酸甜甜的菜再好不过了。不仅它的味道美味，颜色看起来的寓意也特别的好呢，鸡蛋炒至金灿灿，西红柿本身就是喜庆的红色，看起来新的一年就是丰收、红红火火的一年。
刚刚问了朋友，她们家年夜饭和大多数一样在午夜时分吃饺子，虽然也会有炒菜，但还是一饺子为主的，现在还像我家这样传统的吃整鸡整鱼的家庭不多了，因为爷爷奶奶已经七十多岁了，这么多年也一直按老祖宗的传统吃着年夜饭，我也是习惯了这样就这简单的介绍几道我家过年时年夜饭的菜肴吧，虽然这些菜什么时候都能吃到，但是一大家人最齐全，在这个一年只有一次的中国传统节日里围坐在一起，守岁、吃年夜饭，我相信不管吃什么都是那么的有意义和值得怀念的吧！
在这个快节奏现代化的社会下，还能依旧把年过得这样传统的应该不是很多了，希望我们进步发展的同时不要淡化了这些中华民族的传统节日的特色啊！小心翼翼不敢剔骨头与鱼刺的、有氛围又独特的年夜饭，还是挺好玩的呢！
就这简单的介绍几道我家过年时年夜饭的菜肴吧，虽然这些菜什么时候都能吃到，但是一大家人最齐全，在这个一年只有一次的中国传统节日里围坐在一起，守岁、吃年夜饭，我相信不管吃什么都是那么的有意义和值得怀念的吧！在这个快节奏现代化的社会下，还能依旧把年过得这样传统的应该不是很多了，希望我们进步发展的同时不要淡化了这些中华民族的传统节日的特色啊！
我们家还是不算太富裕了，所以平时吃的不是太好。因此也特别期待过年的时候吃的年夜饭，因为毕竟是年夜饭嘛，肯定不能跟平常一样那么随随便，便要准备好酒好菜才能对得起这一年的光景。因此年夜饭总是丰盛极了。
其实我们家的年夜饭也不是特别的豪华，不会说去酒店订个九百九十九的大餐，然后去饭店吃，而是会在家里准备几个好酒好菜，然后一家人团聚在一起，说说笑笑的吃完这顿团圆饭。我们家一般会准备五个到六个菜，毕竟过年嘛，多准备点，让大家都高兴。必做的一道菜就是独创的鱼香肉丝，为啥说独创呢？因为这道菜的主要食材就猪肉土豆和辣椒。别的啥也不放。而别的菜会炒个蒜毫炒肉，去外面买个凉菜。当然了还有辣椒炒肉，当然啦辣椒都是尖辣椒，因为我们家特别爱吃辣，无辣不欢，因此炒菜也多少带点辣味。同时还有道蘑菇炒肉。当然啦，主食是米饭，作为北方人，米饭一般都是在招待客人的时候才会做，平时都是馒头或饼之类的。最后还要准备饮料和啤酒。谁家过年过节不喝饮料的。这就是我的年夜饭了。
当然啦现在很多人家流行过年的时候吃涮羊肉或者是火锅鸡之类的，觉得这个比较方便，省事，但是我们家里不，第一是觉得吃涮羊肉也挺贵的，而吃炒的菜会便宜点。第二是我觉得炒菜比涮羊肉啥的好吃多了。所以年夜饭吃涮羊肉啥的还没弄过。
