Question

冬天加热牛奶，到底需不需要煮沸？

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Answer 1

牛奶是不错的钙来源，但是在里面还含有蛋白质、多种微量元素以及身体所需要的营养成分。正常情况下，在超市中买来的纯牛奶，都是可以直接饮用的。这些牛奶在包装之前，已经经过有效的处理，只要在保质期限内，饮用是不会对身体造成影响。

在饮用牛奶的过程中，要考虑到一部分人群的肠道消化可能不是很好，如果直接饮用牛奶可能会出现一些不好的症状。特别是在冬天，天气寒冷，直接饮用冷藏的牛奶，可能会出现不适。所以对于这部分人来说，将牛奶进行适当的加热是最好的，不过在加热的过程中，也要注意一些事情。

正常情况下，牛奶只要加热到温热就可以了，即便是在冬天也不需要加热到煮沸，如果煮沸，不仅会影响到牛奶原有的味道，同时里面的营养价值也会大大降低。在经过煮沸的牛奶，里面会形成果糖氨基酸，这种成分不容易被身体消化，还会影响身体健康。所以大多情况下，不建议牛奶煮沸，温热就可以食用了。

超市里购买的牛奶，营养价值一般都是保存比较好的，对于发育状态下的儿童，适当的喝牛奶，能补充身体所需要的牛奶，帮助成长大于，如果没有什么特殊情况，通常不需要加热，直接饮用就可以，或者保持温热就可以了。

同时在喝牛奶的时候，尽量配合面包等一些食物食用，这样可以有效的增加饱腹感，也有助于牛奶在身体里面的吸收。同时要避免空腹和牛奶，在空腹的时候，胃肠蠕动比较快，这时喝牛奶，牛奶会很快的从肠胃通过，存留的时间比较短。所以建议在吃一些食物之后，再饮用一杯牛奶，才能起到不错的效果。

Answer 2

不需要的，因为由于加工的技术大，多数需要煮沸了才能喝，并且达到杀菌的目的，但是现在有些市场上的牛奶是不需要储备的，因为它已经通过了严格的杀菌处理，完全可以放心饮用。

Answer 3

不需要，牛奶是经过高温杀菌的奶制品，所以冬季在喝的时候，只需要加热到合适的温度就可以了

Answer 4

不需要煮沸，60-80度左右就可以关火，因为太高温煮牛奶，会让牛奶的营养降低。

Answer 5

我个人一般都是要煮沸的，而且我觉得煮沸之后的牛奶会更加的好和口感会特别的好。