鸡和冬笋可以一起炖汤吗
鸡和冬笋可以搭配一起炖汤，两样食物没有相克，能一起吃。
鸡和冬笋炖汤做法如下：
食材清单：
土鸡 1200克、冬笋 2个、小葱 2根、生姜 1块、红枣 适量、料酒、适量、盐、适量。
小技巧
可以把切好的冬笋，放入加了食盐的开水中焯煮一下，这样可以去除冬笋中的涩味哦。
冬笋鸡汤的做法步骤
土鸡处理：首先将准备好的土鸡用清水洗干净，再用刀将土鸡切成块，放在不锈钢盆中再用清水浸泡一下，这样可以去除鸡肉块中的血水。
处理冬笋：把备好的冬笋用清水冲洗干净后，再剥去壳，用刀将冻蒜切成片，放在案板上等待使用，冬笋的大小可以根据食用人士的爱好来决定哦。
熬煮鸡汤：在锅中加入清水，再放入浸泡好的鸡肉块，用大火慢慢炖煮开来，汤面上有浮沫时用勺子捞出扔掉，在锅中加入切好的冬笋片，再用大火继续煮开。
品尝冬笋土鸡汤：等到锅中汤水烧开后，转为小火慢慢炖煮一个小时左右，就可以关火放入食盐调一下味道就好。
鸡和冬笋可以一起炖汤。
冬笋鲜，秦哥家的老母鸡更鲜。 煮到一起鲜到天。 最好的食材，用简单的烹饪手法， 收获的是食物本身的鲜美！
用料
一年的老母鸡 1只
冬笋 1根
盐 1小撮
做法步骤
1.老母鸡斩件后洗净焯水，然后放入砂锅，加入开水，小火炖2小时
2. 冬笋剥壳，洗净，出锅前40分钟放入冬笋块
3、3. 喝汤时加一点点盐就可以
鸡和冬笋可以一起炖汤吃。
冬 笋炖鸡汤是一道生活中比较常见的菜肴，主要是由冬笋、鸡肉经过高温烹饪而成，味道鲜美，具有较高的营养价值，具有清热降火，强身健体的作用。
冬笋炖鸡汤的功效与作用
1 润肠通便
冬笋性微寒，味甘，具有通利排便的作用，其中所含有的膳食纤维可以增加肠道水分的贮留量，促进胃肠蠕动，降低肠内压力，减少粪便粘度，使粪便变软顺利排出，搭配鸡肉炖汤食用有利于润肠通便，进而预防便秘。
2 开胃健脾
冬笋中含有一种叫做含氮物质的白色特殊成分，具有独有的清香，具有开胃、促进消化、增强食欲的作用。鸡肉入脾、肾经，富含蛋白质、维生素和矿物质等成分，有促进发育、保健脾胃的作用，因此常吃冬笋炖鸡汤具有开胃健脾的功效。
3 清热降火
冬笋属于一种性味微寒的蔬菜，具有清热凉血的功效，有利于缓解体内燥热的情况，适宜于阴血内热的人群食用。炖汤含有丰富的水分，利于生津止渴，清热解暑。因此将冬笋、鸡熬汤饮用，对于体内燥热，上火口干舌燥的人群具有有不错的食疗作用。
4 增强抵抗力
冬笋中含有丰富的植物蛋白、维生素及微量元素，而鸡肉中同样含有不少的蛋白质，可以为人体合成免疫因子提供原料，有助于增强机体的免疫功能，提高防病抗病能力，可以在一定程度上增强体液免疫。
5 强身健体
冬笋中含有多种维生素，矿物质元素，营养丰富；而鸡肉中也含有人体所需的蛋白质和氨基酸，磷脂类元素，二者一同炖汤食用，可以补充营养元素，起到强身健体的功效，对身体有益。
6 冬笋炖鸡汤的适宜人群和禁忌人群
1、适宜人群：冬笋炖鸡汤营养十分丰富，适宜一般人群食用。冬笋炖鸡汤具有润肠通便、清热降火、强身健体的功效，适合一些习惯性便秘、小便不利、身体虚弱等人群食用。
2、禁忌人群：由于冬笋炖鸡汤具有一定的寒性，脾胃虚寒、风寒感冒等人群食用，会加重病情。
用 料
土鸡 1 只 （2斤多一点） 冬笋 2 个
姜 葱 料酒 盐 适量
做 法
1 | 鸡是亲戚养了 10 个月以上的土鸡，最重也是 2 斤半左右，我留了鸡腿鸡翅腌了烤。其余的来炖鸡汤。
2 | 剥好冬笋。在冬笋上纵向割一刀，剥起来很方便。
3 | 剥好冬笋切成片状。
4 | 鸡冷水下锅。我习惯性放了一颗香菇和红枣，想吃清淡不放也行。鸡汤开了除去泡沫。放入冬笋片。水开后转小火炖1个小头。
