做香肠哪个部位的肉最好 我来答 2个回答 #热议# 上班途中天气原因受伤算工伤吗? 一把战刀 2021-05-08 · TA获得超过5.6万个赞 知道小有建树答主 回答量:2912 采纳率:34% 帮助的人:70.8万 我也去答题访问个人页 关注 展开全部 最适合灌香肠的猪肉为五花肉,最佳部位是前肩,也称为“前肘”,也可以使用后肩或肘部,肥瘦的比例约为八比二,做出来的香肠口感软硬适中,有弹性,鲜嫩可口。如果没有挑选到合适的肉,也可以采取猪瘦肉7斤,肥肉3斤的比例来灌香肠,但不要用纯瘦肉,否则口感较硬,也不宜用过多的肥肉,不然口感油腻不好吃。 已赞过 已踩过< 你对这个回答的评价是? 评论 收起 w18025292685 2021-05-08 · TA获得超过2320个赞 知道大有可为答主 回答量:8214 采纳率:85% 帮助的人:114万 我也去答题访问个人页 关注 展开全部 做腊肠可以用前腿肉,也可以用后腿肉,用前腿肉做的腊肠比较嫩,后腿肉做的腊肠比较香。但是,由于前腿肉的筋比较多,做的时候要把筋都剔出来,这有点麻烦。因此,大部分人都会选用后腿肉来制作腊肠。 已赞过 已踩过< 你对这个回答的评价是? 评论 收起 推荐律师服务: 若未解决您的问题,请您详细描述您的问题,通过百度律临进行免费专业咨询 其他类似问题 2022-07-07 香肠用哪个部位的肉最好 做香肠的肉最好是哪些 2021-11-30 灌香肠用猪的哪个部位的肉比较好? 1 2021-11-01 做香肠买哪个部位的肉? 3 2021-01-24 做香肠什么部位的肉最好 17 2021-05-15 做香肠用什么肉比较好 1 2023-07-31 肉肠跟香肠的区别 2021-03-18 香肠用猪的那边肉 4 2020-12-24 做香肠哪个部位的猪肉好 44 为你推荐: