Question

肉肠跟香肠的区别

Answer 1

肉肠和香肠在原料、制作方法和口感方面存在一些明显的区别。
1. 原料：肉肠的主要原料是肉类，通常是猪肉或牛肉，而香肠的原料则主要以肉类为主，但可以添加一些其他食材，如淀粉、香料等。
2. 制作方法：肉肠通常是直接将肉绞碎后灌入肠衣中，而香肠则会将肉类和其他食材混合后灌入肠衣中。
3. 口感：肉肠的肉含量较高，口感较为鲜嫩，可以生食或熟食。而香肠则因为添加了其他食材，口感相对更加丰富，但需要煮熟后才能食用。
总的来说，肉肠和香肠在原料和制作方法上略有不同，但在口感上都有其独特的风味。

Answer 2

成分方面，食用方法。肉肠跟香肠的区别是成分方面，食用方法。
1、肉肠：就是将腌制好的火腿搅碎成泥，加入淀粉，灌入肠衣而成的。市面上的火腿肠纯肉含量少，添加物多，属低档产品。香肠：以肉类为主料，搅碎成泥状，并加入香料制作而成。香肠的肉含量高，原料要求严格一点，相对高档。
2、肉肠：里面的肉是熟的，一般是可以直接食用的。香肠：灌入的是生肉，所以需要煮熟了才能吃。