Question

香辣豆干怎样做好吃？

Answer 1

香辣豆腐干

“分享一个麻辣豆腐干的做法，做出来的麻辣豆腐干麻、辣、香，有嚼劲，下酒、解馋、做小零食，百吃不厌。好吃到让你吮手指的豆腐干，关键还简单易做，零失败，喜欢的朋友不妨也来试着做一做。”

原料：豆腐干、辣椒粉、孜然粉、花椒粉、花椒粒、大蒜末、白糖、白芝麻、生抽、蚝油。

做法步骤：

第1步、食材大集合。

第2步、豆腐干切成小块。

第3步、小火将锅中油烧至五成热，下入豆干，中小火炸制（炸制的过程中用用筷子来回推动，以免豆干粘锅）炸制至这种金黄色捞出。

第4步、炸好的豆腐干捞出备用。

第5步、锅中放底油，放入葱段、花椒粒小火炸出香味。

第6步、炸出香味后，捞出葱和花椒粒不用，放入炸好的豆腐干，依次加入辣椒粉、孜然粒、花椒粉、白糖、等调料兜炒均匀。

第7步、兜炒均匀即后，加入生抽、蚝油再次翻炒均匀。

第8步、淋入小半碗水小火焖三两分钟。

第9步、焖至水干，加入蒜末、白芝麻。

第10步、再次翻炒均匀即可。

第11步、吃不完的麻辣豆干一定要密封冷藏保存！不要见风，不然会风干哒。

Answer 2

步骤1香辣豆腐干的做法大全
食材

步骤2香辣豆腐干的做法图解
豆腐干切成小块

步骤3香辣豆腐干的家常做法
小火将锅中油烧至五成热，下入豆干，中小火炸制（炸制的过程中用用筷子来回推动，以免豆干粘锅）炸制至这种金黄色捞出

步骤4香辣豆腐干的简单做法
炸好的豆腐干捞出备用

步骤5香辣豆腐干怎么吃
锅中放底油，放入葱段、花椒粒小火炸出香味

步骤6香辣豆腐干怎么做
炸出香味后，捞出葱和花椒粒不用，放入炸好的豆腐干，依次加入辣椒粉、孜然粒、花椒粉、白糖、等调料兜炒均匀

步骤7香辣豆腐干怎么炒
兜炒均匀即后，加入生抽、蚝油再次翻炒均匀

步骤8香辣豆腐干怎么煮
淋入小半碗水小火焖三两分钟

步骤9香辣豆腐干怎么炖
焖至水干，加入蒜末、白芝麻

步骤10香辣豆腐干怎么煸
再次翻炒均匀即可

步骤11香辣豆腐干怎样煸
吃不完的麻辣豆干一定要密封冷藏保存！不要见风，不然会风干哒，

Answer 3

材料

葱，盐，虾，味积鲜，郫县豆瓣酱，红椒丝，油，蘑菇精，花椒粉，鲜豆腐，姜

做法

1.先把豆腐切片在油锅煎成金黄色备用。

2.另起锅加油，葱、姜丝炒出香味，加入味积鲜，郫县豆瓣酱，炒出红油时加红椒，虾，花椒粉。

3.最后加豆干，蘑菇精，出锅盛盘。

Answer 4

香辣豆干

材料

青线椒10根，五香豆干200g，肉末100克，豆豉，朝天椒1根，葱2颗，蒜末，酱油，料酒，糖，黑胡椒粉，香油

做法

1.备齐洗净所有食材。豆干切粗条，青线椒斜切段状。豆豉洗净，葱切段，红朝天椒切碎，蒜头切末备用。(不敢吃辣的，朝天椒可以不放)。

2.这道菜可以不放油，先将肉末入锅炒散，小火煎一下让油脂流出，利用锅中肉末流出的油爆香蒜末和葱段，并放入豆豉炒香，接着加入切好的豆干拌炒。

3.等炒到豆干彻底的和肉末等食材充分混合后，加入料酒，酱油炒香，最后加入青线椒再拌炒均匀。起锅前加些糖调味再撒上少许香油提香和粗黑胡椒粉拌匀就可以出锅装盘了。

Answer 5

1、将白干洗净后，焯水；
2、然后加入各种调料和水，水要没过豆干；
3、煮至颜色变深即可。