Question

排骨比肉贵，为何排骨上的肉非常的少？

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Answer 1

虽然市场上的排骨的价格比肉的价格要贵，但是排骨上的肉比较少，有可能是卖肉的商贩的杰作，毕竟只要给他们一把小刀，就可以把排骨上的肉剃得非常的干净。可能有些小伙伴觉得不可思议，但真正的欣赏过后，发现一切皆有可能。要说排骨上的肉比较少，还有其他方面的原因：

一、排骨上的肉和其他部位上的肉价值是不一样的

由于肉跟肉的价值不一样，所以排骨上的肉哪怕特别的少，还是容易被商贩削出来贩卖，甚至于会把排骨上的肉剔除干净。因为可以高价格的卖肉的话，商贩是比较感兴趣的。可能有些小伙伴在吃排骨的时候，觉得排骨上的肉要是多一点就好了，毕竟排骨上的肉熬汤比较香，也含有众多的营养成分。

二、购买排骨的时候往往存在一定的规则

由于排骨的价格比普通的肉价格要贵很多，因此在购买排骨的时候，要注意形状比较规则的仔排上面的瘦肉本来就不是特别的多，在购买的时候要注意挑选。另外形状不规则的一些排骨上面的瘦肉却特别的明显，可能很多人觉得这是“潜规则”，实际上这是一种本质。

三、为什么人们喜欢花高价钱去买排骨

可能众多的小伙伴已经发现排骨的价格要比肉的价格贵很多，但是排骨却带着骨头，价格却比肉还贵，难道是排骨上面的肉吃起来比较爽吗？实际情况的确就是这样的。当然还有一部分小伙伴在购买排骨的时候，利用排骨来做汤，而并不是单纯的吃肉。毕竟排骨汤更加有营养，一般熬排骨汤的时候香味浓厚，味道也比较鲜美。另外适当的喝排骨汤还可以补钙，但大家想要补钙的话，建议少放盐或者是直接不放盐。

Answer 2

排骨上的肉本身就比较少，是为了起到保护骨骼的作用，肉质非常鲜嫩，所以比较贵。

Answer 3

因为骨头特别的细所以上边也不会带有太多的肉，有时候卖肉的小贩也会把排骨上的肉削下去，所以会显的非常少。

Answer 4

因为排骨吃的就是汤。并不是上面的肉。排骨最有营养的是汤。所以很多买排骨的人都是不在意肉的。

Answer 5

主要是因为这个位置是比较贵的部位，售价是比较高的，比较靠近脊背的部位，肉是比较少的。