Question

如何做海鱼好吃

Answer 1

其实海鱼含有非常丰富的营养物质，经常吃海鱼可以有效补充卵磷脂。海鱼的制作方法也很简单，可以在家就能做。
1、蒸鳕鱼
原材料：鳕鱼、葱姜蒜、料酒、盐、味精、白糖、麻油
制作过程：
第一步：选择新鲜的鳕鱼段，洗干净后放在一旁待用。
第二步：将葱姜蒜都切段或者切片放在一旁待用。
第三步：将鳕鱼段放在托盘中，然后在鱼身上撒上盐、白糖、味精，并加入葱姜蒜、料酒。
第四步：将盛有鱼的托盘放入锅中，锅内加入适量的水，开中火蒸。
第五步：大约10—15分钟左右，鱼就蒸好了，然后在上面淋上少许麻油就可以食用了。
2、生鱼片
原材料：三文鱼、海鲜酱油、芥末
这是一道直接生吃的鱼，所以不需要任何烹饪的手法。
第一步：挑选新鲜的三文鱼段，洗干净，去掉鱼片和鱼刺。
第二步：将三文鱼段切成片摆盘，可以根据自己的喜好来决定切的片的厚度。
第三步：准备一些海鲜酱油，在海鲜酱油里加入芥末，两者调匀。
第四步：三文鱼片直接蘸着酱汁吃，非常好吃鲜嫩。

Answer 2

用料  

       

新鲜梭鱼    2斤    

葱、姜、蒜、枸杞、料酒、盐    适量    

纯净水或矿泉水    适量    

     

清炖海梭鱼的做法  

       

• 梭鱼收拾干净，切成几段控水。

• 锅内放油，烧热后放入梭鱼，两面煎一下，然后放入葱、姜、蒜、料酒。

• 放完调料后，再加入烧热是矿泉水，先大火烧开，然后小火慢炖，约30分钟，然后加入精盐和香菜，出锅就可以吃了。

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