Question

想要补铁，我们平时应该多吃哪种食物？





Answer 1

常见的可以补铁的食物有：动物肝脏、牛羊肉、鸭血、葡萄干、黑木耳等。

动物肝脏

动物肝脏中含有丰富的容易被人吸收的铁元素，常见的动物肝脏有鸡肝、鸭肝、鹅肝、猪肝等。肝脏可以煮熟凉拌或做小炒，没吃过肝脏的人或许不喜欢这个味道，不过猪肝是越嚼越香的类型。如果有兴趣可以尝试一下，或许会有意想不到的惊喜。只不过肝脏不能经常吃，而且吃之前一定要清理干净，要经过高温烹饪，这样才能吃得健康。

牛肉、羊肉

牛羊肉其实是一个代称，主要是指含铁量比较丰富的红肉。所以，除了牛肉和羊肉，猪肉、兔肉等也符合条件。红肉的含铁量高，且非常利于人体吸收。虽然没有肝脏的含铁量高，但红肉种类多，烹饪方法丰富，而且可以经常食用。相比肝脏，红肉的食用次数更多。

鸭血

鸭血可以算是吃什么补什么的代表，贫血缺铁的人群可以通过鸭血来补充。鸭血中的铁是血红素铁，更适宜人体吸收。鸭血粉丝是用鸭血制作的特色美食，味道又酸又辣，夏季开胃，冬季暖身，一年四季都可食用。

葡萄干

补铁不能只通过肉类来补充，葡萄干是休闲时品尝的蜜饯，既比新鲜葡萄方面携带，又比鲜葡萄含铁量高。而且，葡萄干在补铁的同时还能预防心血管疾病，功效又多又棒。不过，葡萄干的含糖量比较高，无论血糖是否正常，都不宜过多食用，适量的才是最好的。

黑木耳

说过了肉类和水果，还要说一说可以补铁的素食。其中，黑木耳就是补铁效果比较好的一种食材。它不仅影响丰富，还能够滋阴补血，最适合贫血缺铁的女士食用。而且黑木耳非常百搭，无论热炒、煲汤，还是凉拌，黑木耳都能完美容易其中。 

Answer 2

最常见的新鲜生鲜食材就是动物的肝脏。另外在鸡肉瘦肉中也含有一定微量的铁元素，食用这些生鲜食材，能够很好的对铁元素进行补充。比较通用做法就是购买一些猪肝和廋肉，制作一碗猪肝瘦肉粥，不仅美味，还适合老人和小孩子。
除去肉类生鲜食材，部分蔬菜也能够补充人体需要的铁元素。例如：菠菜、黑木耳、海带、紫菜、发菜、香菇、黄芹菜、荠菜等。这些食材可以通过各种搭配，解决口感和营养需求。此外在烹饪厨具的选取上，使用铁锅也能间接的补充铁元素。
生鲜食材蔬菜大多需要烹饪才能吃出美味，而能补充铁元素的生鲜水果也有不少。例如：樱桃、桃子、香蕉 、红枣、杏、桃等。蔬菜肉类吃得少，也可以通过生鲜水果进行铁元素的补充。

Answer 3

含铁量最高的食物一般都是动物性食材，比如牛、羊、猪肉等红肉的瘦肉部分，蛋黄、动物肝脏，另外，黑芝麻、黑木耳等都含有较多的铁元素。水果方面，樱桃含铁量较高，桃的含铁量也比较丰富，火龙果含铁比一般的水果也要高，葡萄也含较多的铁以及钙。但是和动物性食物相比，水果含铁量还是不如前者，而且水果含糖量高，日常过多摄入会影响血糖，所以可以适度补充，但不建议经常食用。如果缺铁严重也可以咨询医生使用铁剂补充。

Answer 4

想要补铁的话，我们平时应该多吃一点牛肉，并且可以多吃一些西红柿，草莓之类的食物。

Answer 5

补铁的食物有很多，像是动物的肝脏，血制品，蔬菜等食物。虽然这些食物含铁量较高，但是也不能只吃这些，为了身体健康，应该均衡饮食。