Question

猪肉臭了还能吃吗

Answer 1

问题一：猪肉臭了还能吃吗 不要吃了，上面有很多我们看不见的细菌的！

问题二：猪肉臭了还能吃吗? 一般情况下是猪肉的蛋白质变质，是不能够再吃的了。但是，有别的
食用臭猪肉是扎坝部落 *** 的传统习俗．臭猪肉的制作方法很简单：通常把肥猪用绳子套颈勒死，然后在腹部切个小口子掏出内脏（也有从 *** 掏出内脏的），然后用干豌豆（或青稞）和干圆根块（一种植物）填充腹腔并且缝合，再用黄泥糊严切口，耳朵．嘴．鼻． *** （避免蛆蚊钻入生蛆），埋入草木灰中，半年后，草木灰已将猪肉中的水分吸干，取出后将整个猪悬挂在厨房通风的地方，使其进一步腐化变黄，制作的好的臭猪肉不生蛆，看起来象豆腐乳一样，问着奇臭而吃起来却特别香，肉质细嫩可口，入口即化，且肥而不腻，家中若有客人，主人便以臭猪肉招待，这在当地算是居家待客的最高规格了．
现在你肯定会觉得恶心，我刚开始听到的时候也有你那样的反映，可是当我吃的时候．．．．真是美味哦．不相信你来试一试．
臭猪肉用扎坝语准确翻译应译“陈猪肉”或“旧猪肉”。由于其恶味乍闻重于“臭豆腐”，浓于广东的“酶香咸鱼”，所以称“臭猪肉”。但扎坝人却视之为上品，极其爱吃，并作为居家待客的最高珍品，家家户户都要熏制存放，且越存放得久越被视为珍贵，因此，在扎坝地区，家中悬挂多少“臭猪肉”和悬挂的年限多少也自然成为当地衡量贫富的象征。这是我所见扎坝人奇特习俗之一。为什么非要把一条活生生的猪熏制存放成“臭猪肉”才吃？于是我请教多杰“臭猪肉”的制作过程和来历：猪用玉米和麦子喂肥后，用绳索套猪颈勒死，在其胸开一小口将猪心血脉弄断，使肉中的血全部流回到内脏中，再把所有的内脏从小口中取出，并填上青稞、麦子等谷物后缝合，再用灶灰和红土塞住七窍，把气吹胀，埋在麦糠中10余天吸干水，取出挂在灶上的房梁上自然烟熏数年即成。其悬挂年限可达10年以上，最长的可达30余年。食用时，随用随取，做法也很多，可生吃，可煮食，也可熬汤。扎坝人多爱生吃，初尝入口难适，多食后方觉满口浓香，回味无穷。至于为什么要存放一定的年限，多杰解释说，过去是为防备战事而储备食品，后来就逐渐成为当地的一种饮食习俗和主要食品了。

问题三：猪肉有点臭还能吃吗 估计你不是说猪肉变质了吧 是说猪肉的猪腥味吧 。我倒有个办法，平
时也这样做。买来好2到3斤肉，肥瘦兼有的那种，切1cm多的厚度，一起
放入锅里小火煸炒，这是就会出来很多油 ，肉块开始变色，油也出的差
不多了 ，少放一点盐 ，冬天的时候我就放室外，夏天我就少弄点放冷
藏里，平时炒肉菜直接拿来用 ，炒菜省时又好吃 。多出的油炒鸡蛋 很香的哦。

问题四：猪肉有点臭还能吃吗 最好是别吃 猪肉有点发臭 我家亲戚放在冰箱里的 时间长了点 拿出来舍不得扔掉 炖了吃了 晚上就上吐下泻 食物中毒 我打电话叫的120 还是扔了吧 亲身体验

问题五：猪肉放了一夜有点味道，还能吃吗？ 可以吃的，稍稍有味的 话可以在烹调的时候加白酒等，这样会好点

问题六：猪肉臭了还能吃吗 对于猪肉来说臭了就是变质了，变质主要分解的是脂肪酸，脂肪酸分解产生不完全分解产物丙酮酸，所以猪肉变质是绝对不可以吃的。
建议：你的猪肉不能吃了，立即丢掉，省的吃坏肚子，肯定是变质了，就不要吃了

问题七：猪肉臭了，还能不能吃 不能吃！肉已经变质了，吃了会闹肚子

问题八：猪肉放了一星期臭了还能吃吗？ 显然不能吃啦。
细菌已经在猪肉里面生长，臭味就是细菌腐蚀猪肉产生的。细菌腐蚀猪肉的同时还产生了毒素，吃了可能会拉肚子的、或者有其它更严重的问题。

问题九：肉有点臭味还能吃吗 肯定不能吃，而且也不好吃，肉已经腐了，才会臭。建议丢了。

问题十：猪肉有点臭了，能不能吃 不能，吃了会坏肚子