Question

肥肠面的做法与配料

Answer 1

肥肠面的做法与配料如下：

主料：肥肠100克、水50毫升、土豆粉150克。

辅料：葱末5克、香菜10克、油泼辣子10克、食用油5毫升、榨菜10克、生抽7克、鸡精3克、盐2克。

1、肥肠切块。

2、锅中放油，倒入葱末，大火爆香。

3、加入肥肠，翻炒均匀，加入油泼辣子，翻炒出红油。

4、加入榨菜、清水、生抽、鸡粉，搅拌均匀。

5、加入香辣酱、盐，搅拌均匀。

6、清水煮沸，加入土豆粉，转中火煮熟。

7、将土豆粉倒入肥肠，倒入汤汁，倒入香菜。肥肠面即可制作完成。