什么食物对小孩大脑有帮助
什么食物对小孩大脑有帮助
什么食物对小孩大脑有帮助，孩子的成长至关重要，也离不开父母的精心照料，各方面相互补充均衡发展才是孩子健康成长的主要手段，下面和大家分享什么食物对小孩大脑有帮助。
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1、促进孩子大脑发育的食物： 鲑鱼
鲑鱼是一种富含脂肪酸的鱼类，常吃鲑鱼可以补充大脑发育成长和改善大脑功能所需的ω-3脂肪酸DHA和EPA。事实上，近期也有研究表明，日常饮食中补充丰富的脂肪酸有利于头脑清晰。
鲑鱼料理食谱：
用鲑鱼沙拉三明治代替金枪鱼三明治，做法很简单，用鲑鱼罐头混合低脂蛋黄酱或脱脂酸奶，搭配葡萄干、切碎的芹菜、胡萝卜夹入全麦面包中即可完成。
2、增加孩子记忆力的食物： 鸡蛋
众所周知，鸡蛋是蛋白质的重要来源，蛋黄中富含的胆碱有利于记忆的发展。
鸡蛋料理食谱：
送你的孩子上学前准备一份自制的鸡蛋煎饼早餐，或试吃一个星期炒鸡蛋加面包的营养早餐。你也可以在家自制蛋堡，做法很简单，在荷包蛋上烤上一个英式松饼加一片低脂奶酪就可以完成。
3、改善大脑功能的食物： 花生 酱
落花生和花生酱中含有丰富的维生素E，而维生素E含有能保护神经膜的抗氧化剂及能补充大脑神经能量所需葡萄糖的加硫胺素。
花生酱料理食谱：做一个花生酱和香蕉三明治、用花生酱蘸苹果片、或制作一些你最喜欢的沙拉。
4、促进孩子大脑发育的食物：谷物
大脑需要不断补充葡萄糖，而谷物中如黑桃的纤维有助于调节葡萄糖进入孩子体内，全麦谷物也富含B族维生素，能补充神经系统的健康营养。
全麦谷物料理食谱：
试着用全麦面包制作一个三明治、或尝试下做一个全麦薄饼，味道相当棒哦！
5、增加孩子记忆力的食物：燕麦粥
燕麦提供大脑优良的能源，孩子们每天早晨的第一餐就应该吃燕麦。
燕麦富含纤维素，能保持孩子早晨在学校上课大脑所需能量。燕麦也是维生素E的重要来源，并且富含我们身体和大脑所需的维生素B、钾、锌。
燕麦料理食谱：
将燕麦混合苹果、肉桂加热，你也可以在豆浆中加入燕麦和水果等等。
6、改善大脑功能的食物：浆果
草莓、樱桃、蓝莓、黑莓......通常情况下，浆果的颜色越艳丽，所含的营养越高。
浆果中有高含量的抗氧化剂，尤其是维生素C，这甚至有助于预防肿瘤疾病。
研究证明草莓及蓝莓提取物有助于改善记忆。吃浆果能能真正得到很多营养，浆果种子中还有一种对大脑发育很好的omega-3脂肪。
浆果料理食谱：
像甜樱桃或草莓切片就可以吃哦。
7、促进孩子大脑发育的食物：豆类
豆子的特别源于他们的能量来自蛋白质和复合碳水化合物及纤维加维生素和矿物质，豆类是一种很好的健脑食品。如果孩子的午餐中有豆类，那他们下午的思维水平将达到高峰。
肾豆相比其他豆类含有更丰富的ω-3脂肪酸，大脑发育功能的一个重要元素就是ω-3脂肪酸。
豆类料理食谱：
建议制作沙拉时洒在沙拉上。或搭配制作玉米饼等等。
8、增加孩子记忆力的食物：五颜六色的蔬菜
西红柿、土豆、南瓜、胡萝卜、菠菜，彩色的蔬菜蕴含更丰富的抗氧化剂，能保持脑细胞的健康和茁壮。
蔬菜料理食谱：
尝试制作甘薯薯条。切条、用植物油烹饪，然后放烤箱烘烤（400度，20分钟）即可。
9、改善大脑功能的食物：牛奶和酸奶
乳制品富含蛋白质和维生素B是脑组织必不可少的。牛奶和酸奶也为大脑提供了优质的蛋白质和碳水化合物。
近期研究表明，儿童和青少年需要相比成年人多10倍以上的维生素D才有利于神经肌肉系统和人体细胞的整个生命周期的维生素。
乳制品料理食谱：
低脂牛奶搭配谷物是一种不错的营养小吃。
10、促进孩子大脑发育的食物：瘦牛肉（或肉类替代品）
铁是一种重要的矿物质，能帮助孩子集中精力学习和保持精力充沛。瘦牛肉是最好吸收的铁质来源。而牛肉中含有的锌，也有助于儿童记忆。
瘦牛肉料理食谱：
牛肉和蔬菜搭配的烤串，或炒一点孩子们爱吃的蔬菜牛肉。
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让孩子更聪明的两个关键时机：
孩子聪不聪明与两大因素有关一个是大脑的重量一个就是大脑中神经传递的通路多少有关，从大脑重量这一方面来说，DHA占大脑重量的10%~15%，特别是在人体记忆中心海马体中，DHA约占其重量的25%。从大脑通路这一方面来说，DHA也是形成大脑通路的必需物质，可以说，摄入的DHA越多，孩子大脑的神经通路越多，孩子越聪明。可见DHA对于宝宝智力发育的重要性。孕20周以后以及出生后6个月—2岁是补充的最佳时机。
联合国粮农组织建议要从食物中获取，但是，自然界中能满足的食物太少了：国际公认最好的是野生鲑鱼油，然后是金枪鱼鱼油等，最后是浅海杂鱼鱼油（沙丁鱼），不过这些对于普通家庭来说，可能是个经济上的负担，家长可以根据能力为宝宝补充吧。
生活中哪些食物让孩子越来越聪明：
1、富含卵磷脂的食物：卵磷脂是大脑活动的物质基础，缺乏时，身体就会出现因营养不良导致的神经衰弱，出现头晕、反应迟钝、精神紧张等症状。因此，适当补充卵磷脂有增强记忆，促进思维的功效。这些食物生活中很常见，比如大豆、豆腐、蘑菇、玉米、芝麻、花生、葵花籽、蛋黄、猪肝、鹌鹑蛋、山药等。
2、助睡眠的食物：因为在睡眠中，通路形成于大脑中的神经细胞（神经元）之间，帮助孩子记住学到的新信息。如果睡眠不足就会导致大脑疲惫，所以它无法履行其职责。也将更加困难的集中精力或学习新事物。助睡眠的食物有：牛奶、葵花籽、核桃和小米，尤其是小米，含有丰富的色氨酸。色氨酸是血清素的最初形式，可以控制睡眠模式、食欲以及情绪。
3、含锌的食物：锌被称为是宝宝成长的“生命之花，智力之源”，锌可以加快细胞的分裂速度，使细胞的'新陈代谢保持在较高水平上。锌还能促进脑细胞发育和分裂，为孩子的智力发育打下坚实的物质基础。要注意的是妈妈母乳中就含有大量的锌，对于6个月以内的宝宝，母乳中是最好的途径，如果母乳不足可以考虑含锌乳品。
含锌的食物有：谷类食物、海产品（海带、紫菜、鱿鱼等）、绿色蔬菜（尤其是芹菜最高）。
4、拒绝让孩子变笨的食物：不要给孩子吃一些含铅高、反式脂肪酸高、含有激素和高热量的零食，否则将影响孩子的身体健康和智力发育。
含铅食物：爆米花、皮蛋、罐头食品、膨化食品、用报纸包住的食物、公路两边生产的蔬菜等；含反式脂肪酸较多的食物：饼干、糖果、奶油蛋糕、冰激凌、珍珠奶茶、蛋黄派、方便面、早餐麦片、油炸食品等零食；激素较多的食物：洋快餐中的炸鸡、鸡脖鸭脖、雪蛤、燕窝、蚕蛹、牛初乳、蜂王浆、花粉制剂、反季节水果等。
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鱼类
鱼类中富含的蛋白质，如球蛋白、白蛋白、含磷的核蛋白，不饱和脂肪酸、铁、维生素B12等成分，都是幼儿脑部发育所必需的营养。有专家认为淡水鱼所含不饱和脂肪酸没有海鱼高，而且今天中国的淡水鱼养殖水域污染较严重，因此建议，孩子食用淡水鱼和海水鱼的比例为1∶2。
蛋类
无论是鸡蛋、鸭蛋、鸽蛋，都提倡孩子吃全蛋，蛋类不仅是极好的蛋白质来源，而且蛋黄中的卵磷脂经吸收后释放出来的胆碱，能合成乙酰胆碱，乙酰胆碱能显着改善孩子的记忆力。此外，蛋黄中铁、磷的含量较高，也有利于孩子的脑发育。
核桃仁
核桃仁能益血补髓、强肾补脑，是强化记忆力和理解力的佳品。父母可以炖核桃粥给孩子吃，也可以将捣碎的核桃仁与黑芝麻搅拌后，做成馅饼或包子给孩子吃。核桃仁含油脂较多，不易消化，一般3～6岁的幼儿每天吃3、4颗大核桃仁就够了。
杏仁
大颗的甜杏仁有养心、明目、益智的功能，经常服用可让孩子变聪明。将买来的杏仁去皮后与花生、黄豆同泡，用豆浆机做成杏仁花生豆浆给孩子饮用，利于孩子吸收。
大枣
晚上给孩子饮红枣汤或吃一把鲜枣，可摄入大量维生素C、微量元素，有安神益智的作用，能让半夜容易梦魇的孩子睡得踏实，增强入睡后的“潜在记忆”。
龙眼肉
对体弱多病的孩子有养血安神的作用，长期服用可改善孩子的健忘现象，有强心益智的功效。但龙眼肉多湿热，无论是鲜龙眼还是龙眼干，一周最多吃三次，贪食容易让孩子上火，出现大便干结等问题。
黑木耳
能净化血液，轻身强记。对喜欢吃肉、汉堡等高脂食物的小胖墩来说，黑木耳释放出来的碱性物质能够吸附导致脑供血不足的脑动脉粥样斑块，使记忆力和思考力得到显着提升。
葡萄
紫色葡萄比浅青色的更佳，葡萄是公认最佳的抗氧化剂之一，能补肝肾，益气强记，益智聪明，但孩子每天的食用量最好控制在200克内，以免摄入太多糖类影响对正餐的摄取。
蜂蜜
含有多种益智成分，调入温开水服用，可以治疗小儿便秘。早上服用最佳，也可以涂抹在面包片或馒头片上食用。
苹果
含有能增强记忆力的苹果醇素。尽量让孩子吃新鲜苹果，而不要吃高温加工过的苹果脆片，以及调入大量稳定剂和口味调节剂的勾兑型苹果汁。现榨苹果汁最好连皮一起榨取，并让孩子在十分钟内饮完，防止苹果醇素氧化。
